Ungewöhnliche Rezepte

Der neue gebackene Brie

Der neue gebackene Brie


Es ist kaum zu glauben, dass Sie irgendetwas tun können, um einen cremigen französischen Käse besser zu machen als er es bereits ist, aber wir haben einen neuen Weg gefunden, ihn auf ein neues Niveau zu bringen.

Ein Rad von Camembert (dem erdigeren, mutigeren Cousin dieses alten Lieblingsbrie) ist Teil des Puzzles. Ihr Gartengrill und einige frische Kirschen sind der Rest davon. Gegrillter Camembert ist wie gebackener Brie im Geiste eine Wendung, die einen leicht rauchigen Geschmack (und einen leicht verkohlten Geschmack von diesen süßen Grillspuren) annimmt, wenn Sie ihn nur einige Minuten lang sanft auf dem Grill erhitzen. Und der Belag, ein superschnelles Kompott aus Süßkirschen mit Rosmarin, ist die perfekte Folie für jeden Bissen klebrigen, geschmolzenen Käses. Während der Sommer anbricht, können Sie diese Party-Vorspeise immer noch auf der Liste behalten - tauschen Sie einfach die Kirschen gegen die Früchte der Saison aus: Nektarinen, Pflaumen, Pfirsiche und Blaubeeren passen hervorragend zusammen.

Gegrillter Camembert mit mazerierten Kirschen und Rosmarin
Sie können dies auch mit Blaubeeren, Pflaumenwürfeln oder geschnittenen Pfirsichen versuchen.
Hands-on: 20 min. Gesamt: 30 min.

Gesund essen sollte immer noch lecker sein.

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Zutaten
1 1/2 Tassen entkernte Kirschen, halbiert
1 Teelöffel fein gehackter frischer Rosmarin
1 Teelöffel Zucker
1/4 Teelöffel koscheres Salz
1/4 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
1 (5 Zoll) Rad Camembertkäse (ca. 8 Unzen) bei Raumtemperatur
Kochspray
32 Tafelwassercracker

Anleitung
1. Kirschen, Rosmarin, Zucker, Salz und Pfeffer in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze mischen. 6 Minuten kochen lassen oder bis die Kirschen ihre Säfte freisetzen und die Säfte leicht eingedickt sind. Vollständig abkühlen lassen.

2. Grill auf niedrig vorheizen.

3. Grillrost und eine Seite Käse mit Kochspray bestreichen. Legen Sie den Käse mit der beschichteten Seite nach unten auf den Grillrost. kochen, abgedeckt, 5 Minuten oder bis die Rinde weich ist. Käse auf einen Teller geben. Kirschmischung darüber geben. Mit Crackern servieren.

DIENSTLEISTUNGEN 16 (Portionsgröße: 2 Cracker, ½ Unze Käse und ca. 1 Esslöffel Kirschmischung)
KALORIEN 107; FETT 4,2 g (sat 2,2 g, Mono 1 g, Poly 0,1 g); PROTEIN 4 g; CARB 14 g; BALLASTSTOFF 1 g; ZUCKER 7 g (geschätzte Zucker 0 g); CHOL 10 mg; EISEN 0 mg; NATRIUM 149 mg; CALC 62 mg


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