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Double Berry Frischkäse French Toast Auflauf

Double Berry Frischkäse French Toast Auflauf


Steigen Sie auf und glänzen Sie zu einem durch und durch roten, weißen und blauen Frühstück. Dieses zuckerarme Rezept ist eine großartige Möglichkeit, leicht hartes Baguette und alle Beeren, die Sie in Ihrer Produktschublade haben, zu verbrauchen. Sie müssen es nicht über Nacht stehen lassen, aber ein paar Stunden im Kühlschrank machen den Auflauf nur cremiger.

Das Hauptereignis am vierten Juli ist immer das Grillen im Hinterhof, aber ich denke, der patriotische Stolz sollte in dem Moment beginnen, in dem Sie aufstehen und glänzen. Machen Sie einen Ausflug zum Bauernmarkt, laden Sie schöne Beeren und ein frisches Vollkornbaguette auf und kommen Sie dann nach Hause, um diesen leckeren Beeren-Frischkäse-Auflauf zu zaubern, bevor Sie Kartoffeln schälen und Steaks marinieren.

Viele French Toast Aufläufe erfordern eine Übernachtung. Das ist großartig, wenn Sie sich daran erinnern - und Sie können diesen Auflauf sicherlich mehrere Stunden stehen lassen, bevor Sie ihn backen -, aber es ist nicht immer notwendig. Tatsächlich habe ich dieses so entworfen, dass es in weniger als einer Stunde fertig ist, damit Sie nicht das "Oh Gott!" Moment, in dem Sie erkennen, dass das Frühstück, das Sie kochen sollen, acht Stunden dauern muss. (Kenne ich schon.)

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Verwenden Sie alle Beerenarten oder mischen Sie die Beerenkombination nach Ihren Wünschen. Du kannst nichts falsch machen. Wir haben den Zucker stark reduziert - Beeren sind so natürlich süß -, aber Sie können gerne ein wenig Ahornsirup oder ein kurzes Bestäuben mit Puderzucker hinzufügen. Natürlich glauben wir nicht, dass es das überhaupt braucht.

Erdbeer-Heidelbeer-Frischkäse French Toast Casserole

Praktische Zeit: 20 Minuten
Gesamtzeit: 45 Minuten

Zutaten:

  • 8 Unzen Mehrkorn- oder Vollkornbaguette, in 1-Zoll-Würfel geschnitten
  • 2 Eier
  • 1/4 Tasse Ahornsirup
  • 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt
  • Prise Salz
  • 1 1/2 Tassen fettarme 1% Milch
  • 1/2 Tasse Blaubeeren
  • 1/2 Tasse Erdbeeren, in Scheiben geschnitten
  • 2 Unzen Neufchatel (fettarmer Frischkäse), in 1/4-Zoll-Scheiben geschnitten
  • Kochspray
  • Optionale Beläge: Ahornsirup, Schlagsahne, Beerensirup

Vorbereitung:

1. Backofen auf 350 ° vorheizen. Fetten Sie den Boden einer 8 x 8 Zoll großen Auflaufform leicht ein. Legen Sie die Brotwürfel in eine große Schüssel.

2. In einer mittelgroßen Schüssel die Eier und die nächsten 4 Zutaten (durch Milch) verquirlen. Brotmischung übergießen. 10 Minuten ruhen lassen und zweimal falten, damit das Brot Flüssigkeit aufnehmen kann.

3. Gießen Sie die Hälfte der Brotwürfelmischung in den Boden der Pfanne. Die Hälfte der Früchte und den Frischkäse darüber streuen. Mit der restlichen Brotwürfelmischung, Obst und Käse belegen.

4. Bedeckt 20 Minuten backen. Decken Sie es ab und backen Sie es 10 Minuten lang oder bis das Brot goldbraun ist und der Auflauf fest ist. Allein oder mit den gewünschten Belägen servieren.

DIENSTLEISTUNGEN 4 (Portionsgröße: 1/4 Auflauf)
KALORIEN 331; FETT 9,5 g (gesättigt 3,4 g, Mono 2,4 g, Poly 1 g); PROTEIN 13 g; CARB 50 g; BALLASTSTOFF 3 g; ZUCKER 19 g; CHOL: 153 mg; EISEN 3 mg; NATRIUM 453 mg; CALC 162 mg


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