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Das ultimative Chili-Abendmenü

Das ultimative Chili-Abendmenü


Füttern Sie eine hungrige Menge mit diesem robusten Abendmenü, das Ihnen leicht gemacht wird, indem Sie den größten Teil der Zubereitung im Voraus erledigen.

Lehnen Sie sich zurück und entspannen Sie sich

Wenn sich eine Versammlung von Freunden und Familie am Horizont abzeichnet, stellen Sie einen Topf Chili auf das Sideboard, umgeben Sie ihn mit einfachen Beilagen und lassen Sie sich von diesem unkomplizierten Buffet praktisch bedienen. Wir haben ein spezielles Menü für einfache Unterhaltung zusammengestellt, damit Gastgeber und Köche auch die Nacht genießen können.

Rascheln Sie ein oder zwei Töpfe Chili, die einer Bande dienen und vor dem Servieren vorgeheizt werden können. Immerhin sind viele Chilis am nächsten Tag noch besser. Runden Sie das Menü mit unserer Auswahl an vertrauenswürdigen Kumpels wie Krautsalat, Käsebrot, cremigem Spinatdip und Brownies ab.

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Spinat und Artischoken Dip

Dieses Rezept ist ein Favorit der Mitarbeiter, seit wir es vor 13 Jahren zum ersten Mal probiert haben. Es ist reichhaltig, herzhaft und super cremig mit einem schönen Schuss Knoblauch. Wir haben ein paar kleine Änderungen vorgenommen - die Menge an Spinat erhöht und den Mozzarella verringert, um das gesättigte Fett auf ein akzeptables Maß zu senken. Wenn ein Bad für Ihr Publikum nicht ausreicht, fügen Sie auch unsere karamellisierten Zwiebeln, Gruyère und Bacon Spread zum Menü hinzu. Bereiten Sie für eine zusätzliche hausgemachte Note eine Charge unserer perfekt gerösteten gebackenen Pita-Chips zu.

Mit Speck gefüllte Jalapeños

Nehmen Sie unser Wort, diese Poppers, gefüllt mit Knoblauch, Frischkäse und Speck, sind ein Muss für Ihre nächste Party. Für eine gesündere, frische Alternative zur beliebten panierten und gebratenen Version wenden Sie sich an unser Rezept für gegrillte gefüllte Jalapeños.

Teufelseier mit eingelegten Zwiebeln

Stellen Sie sicher, dass Sie Fingerfood wie teuflische Eier anbieten, die Sie mit einem Getränk in einer Hand genießen können. Beim Dämpfen entstehen jedes Mal perfekt gekochte, leicht zu schälende Eier. Sie können die Eier kochen und die Füllung zwei Tage im Voraus vorbereiten, aber warten Sie, bis die Weißweine bis zu dem Tag gefüllt sind, an dem Sie sie servieren möchten.

Guacamole mit Fischsauce

Dieses supereinfache Rezept enthält perfekt reife Avocados - Tomaten oder andere Geschmacksstörungen sind nicht erforderlich. Sie möchten, dass der Reichtum der Avocados neben dem würzigen Reißverschluss aus Limette und Koriander erstrahlt und ihr Geschmack mit pikanter Fischsauce vertieft wird. Während es wie eine unwahrscheinliche Zutat erscheint, fügt die Fischsauce dem Gericht ein wunderbar salziges und komplexes Geschmacksprofil hinzu. Verhindern Sie, dass die Avocado bräunt, und bringen Sie sie zu einer Veranstaltung, indem Sie sie in einen luftdichten Behälter legen und Plastikfolie direkt darüber drücken. Mit Vollkorn-Tortilla-Chips oder Pita-Chips servieren.

Black Bean Hummus

Dieser Dip hat einen südwestlichen Kick, den jeder lieben wird. Für etwas mehr Geschmack Jalapeño-Pfeffer und Limettensaft einrühren.

Für wählerische Esser sollten Sie sich vom abgepackten Ranch-Dip entfernen und eine hausgemachte Alternative anbieten: unseren gerösteten Knoblauch-Schnittlauch-Dip. Sie können diesen Allzweck-Spread bis zu einem Tag im Voraus vorbereiten. Mit Blumenkohl- und Brokkoliröschen, Karotten- und Selleriestangen sowie Paprikastreifen servieren.

Zitronen-Grünkohl-Salat

Foto: Hélène Dujardin / Oxmoor House

Grünkohl ist eines der nahrhaftesten und vielseitigsten Gemüsesorten, die Sie finden werden. Er schmeckt wirklich gut. Steigen Sie also in den Grünkohlwagen und genießen Sie die vielen Grüntöne. Dieser schnelle Salat kann in drei verschiedene Varianten transportiert werden: Spicy Soy, Greek-Style und Apple-Walnut.

Jalapeño-Cheddar-Maismuffins

Foto mit freundlicher Genehmigung von Oxmoor House

Tequila Slaw mit Limette und Koriander

Nehmen Sie eine Tüte abgepackte Krautsalatmischung und sparen Sie sich die Zeit, Kohl zu schneiden und Karotten zu zerkleinern. Ein Spritzer Tequila fügt Geist und Komplexität hinzu (wir empfehlen Ihnen, ihn nicht auszulassen), während Limettensaft erdigen Kohl aufpeppt. Wir machen keine Witze. Diese kühne, interessante Beilage ist in nur fünf Minuten fertig - was gibt es nicht zu lieben?

Hefe-Brötchen

Foto: Hélène Dujardin / Oxmoor House

Ein Teigrezept ergibt fünf Rollenvarianten. Zur Vorbereitung vorbereiten, formen, backen, vollständig abkühlen lassen, in Hochleistungsfolie einwickeln und bis zu acht Wochen einfrieren. Auftauen und 12 Minuten lang oder bis es warm ist bei 350 ° C aufwärmen.

Für einen käsigeren Bissen passt unser schnelles und herzhaftes Basic Beer-Cheese Bread gut zu Chili und ist ideal für jede Dinnerparty. Unsere Cheesy Cauliflower Biscuits liefern auch einen Knoblauch-Cheddar-Punsch, der völlig glutenfrei ist und weniger Kalorien enthält als der Inhalt eines herkömmlichen Brotkorbs.

Gegrillte Maiskolben

In seiner Schale gegrillt, nimmt der Mais einen wunderbaren, leicht verkohlten Geschmack an, während sein Zucker karamellisiert und intensiviert. Das Einweichen in Salzwasser würzt den Mais leicht und hält ihn beim Grillen feucht. Dann, da die Seide entfernt wurde, einfach schälen und genießen.

Klassisches Chili mit Rindfleisch und Bohnen

Foto mit freundlicher Genehmigung von Oxmoor House

Nichts sagt „Party“ so gut wie ein guter Topf Chili - auch wenn sich herausstellt, dass es sich nur um eine Gesellschaft von zwei und nicht um eine Party von sechs oder zehn Personen handelt. Dämpfende Schalen mit fleischigem, würzigem Chili sind der ideale Weg, um alle zufrieden zu stellen und dabei nur einen Topf zu verschmutzen. Der tiefe, langsam kochende Geschmack in diesem Rezept tritt in nur ein oder zwei Stunden auf Ihrem Herd auf.

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Colorado Green Chili

Eine Pfanne mit gebratenen frischen grünen Paprikaschoten verleiht Colorado Chili seinen unverwechselbaren Farbton. Wenn Sie möchten, können Sie süße grüne Paprika für Cubanelles verwenden. Suchen Sie nach Masa Harina - dem traditionellen Verdickungsmittel in diesem Chili - im internationalen Gang des Supermarkts oder auf lateinamerikanischen Märkten. Auf Wunsch mit braunem Reis servieren.

Cincinnati Türkei Chili

Schöpfkellen mit inspiriertem Chili aus dem Mittleren Westen für Ihre nächste ungezwungene Dinnerparty oder Fußballveranstaltung. Make-Ahead-Tipp: Frieren Sie einzelne Portionen übrig gebliebenen Chilis bis zu 2 Monate lang ein. über Nacht auftauen lassen und bei mittlerer Hitze wieder erhitzen.

Chili nach Texas-Art mit Bruststück

Texas Chili wird ausschließlich vom Rindfleisch angetrieben: Bohnen sind nicht erlaubt. Diese Version bietet rauchigen, komplexen, tiefen Geschmack aus einer Mischung von getrockneten Chilis und Chilipulvern, während Maismehl ihm zusätzlichen Körper verleiht.

Weißes Hühnchen Chilli

Das Braten von frischen Chilischoten im Ofen erhöht die Komplexität. Eine Kombination aus Hühnchenwürfeln und gemahlenem Schweinefleisch verstärkt den fleischigen Geschmack. Halb und halb und cremig Avocado-Topping machen die Brühe samtig.

Klassische Fudge-Walnut Brownies

Diese Fudge-Walnuss-Brownies schmecken so dekadent, dass Sie nicht glauben werden, dass sie weniger Fett enthalten als herkömmliche Brownies. Große Schokoladenstücke erzeugen große, luxuriöse Taschen mit schmelzender Schokolade in den Brownies - YUM!

Bringen Sie Ihr typisches Brownie-Dessert mit unseren Chocolate Turtle Brownie Sundaes auf die nächste Stufe. Warme und klebrige Turtle Brownies treffen auf cremigen Vanille-Frozen-Joghurt, der in einer sabberwürdigen Fudgesauce getränkt ist. Schon deinen Bildschirm lecken? Dieses Dessert ist perfekt für jeden Anlass und lässt Sie und Ihre Gäste immer für Sekunden betteln.

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Kürbisflan

Foto mit freundlicher Genehmigung von Oxmoor House

Kürbis verleiht dem klassischen Dessert mit Vanillesoße und weichem Karamell eine einzigartige und köstliche Note. Dieser Flan ist praktisch - er kann im Voraus hergestellt und bis zum Servieren gekühlt aufbewahrt werden. Wenn Sie bereits Süßkartoffelreste haben, die einfach zubereitet und minimal gewürzt wurden, ist auch unser Rumflan mit Süßkartoffelbutter genau das Richtige für Sie.

Mexikanische Hochzeitskekse

Foto mit freundlicher Genehmigung von Oxmoor House

Diese dichten, krümeligen Kekse, auch als russische Teekuchen oder Schneeballkekse bekannt, haben eine perfekte Bissgröße. Genießen Sie sie mit einem schaumigen Cappuccino oder einer dampfenden Tasse heißer Barcelona Hot Chocolate.

Deutsche Schokoladenmousse

Diese Mousse ist eine Variante eines Familienfavoriten und noch dekadenter und befriedigender als ein deutscher Schokoladenkuchen. Das reichhaltige Mousse mit gerösteten Pekannüssen für eine leckere und hübsche Beilage auffüllen.


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