Ungewöhnliche Rezepte

Wirf eine Holiday Appetizer Party

Wirf eine Holiday Appetizer Party


Dies sind die hellen, knusprigen, herzhaften, saisonalen Bissen, die Ihre Freunde lieben werden. Unsere Make-Ahead-Strategien machen es absolut machbar.

Kleine Biss Soirée

Wenn es diese Truthahn- oder Bruststückzeit des Jahres ist - eine Zeit des wichtigen rituellen Kochens -, kann ein Koch eine warme, saisonale App- und Cocktailparty veranstalten, um sich zu unterhalten. Eine geschickte Mischung aus herzhaften Häppchen und brillanten Getränken führt zu purer Geselligkeit, echt Lebensfreude. Die Sorgfalt mit hausgemachtem Essen und Trinken macht den Unterschied. Diese Vorspeisen werden begeistert sein.

Geschmolzene Manchego Tortas mit Romesco und Chorizo

Spanische Fladenbrote oder Tortas sind ein Grundnahrungsmittel für Tapas. Machen Sie diese mit dünnen runden Sandwichhälften und einem 1 1/4-Zoll-Rundschneider. Sie werden nur 1/4 Tasse Romesco verwenden, aber der Rest macht eine großartige Sauce für Fleisch, Gemüse oder Fisch.

Pikante Chips mit Speck und Rosmarin

Wenn Sie den Speck sehr kalt halten, ist es viel einfacher, ihn für diese einfachen, aber geschmackvollen Bissen zu schneiden.

Mit Pepita Pesto gefüllte Pilze

Die Pilze anbraten, das Pesto vorher zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Zum Servieren auf Raumtemperatur bringen und Kappen füllen.

Knackige Persimone mit Ricotta, Honig, Pekannüssen und Minze

Im Gegensatz zu weichen, pflaumentomatenförmigen Hachiya-Kakis sind gedrungene, runde Fuyu-Kakis knusprig mit einer erdigen Süße. Top mit einer cremig-süßen Kombination aus Ricotta, Honig, Pekannüssen und geschnittener Minze für ein leichtes Vorspeise.

Polenta Toast mit Balsamico-Zwiebeln, gerösteten Paprika, Feta und Thymian

Die Polenta und Zwiebeln können einige Tage im Voraus zubereitet werden.

Geräucherter Lachssalat in Gurkenbechern

Ersetzen Sie Gravlax oder sogar Lachs in Dosen, wenn Sie Lachs bevorzugen, der nicht geräuchert wurde. Wasabi-Mayonnaise ist in den meisten Supermärkten im Gewürzbereich erhältlich. Oder machen Sie Ihre eigene, indem Sie 1/2 Tasse Mayonnaise mit 1 Esslöffel Wasabipaste oder mehr Wasabi nach Geschmack mischen.

Stapel von geräucherten Forellen, Rucola und Granny Smith

Die Verwendung von knusprigem Apfel als "Basis" für geräucherte Forellen sorgt für einen gesunden Biss mit vielen knusprigen und interessanten, kontrastierenden Aromen.

Fleischbällchen in Rosenkohlbechern

Freunde werden den Einfallsreichtum dieser Vorspeisen lieben - kleine Fleischbällchen in Rosenkohlbechern, geschickt saisonal.


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