Traditionelle Rezepte

50+ gemütliches Frühstück für den Weihnachtsmorgen

50+ gemütliches Frühstück für den Weihnachtsmorgen


Diese einfachen Rezepte eignen sich perfekt für einen entspannten Weihnachtsmorgen. Von Frühstücksaufläufen bis hin zu klebrigen Zimtschnecken haben wir köstliche Gerichte zubereitet, die den gesamten Tisch mit Komfort versorgen. Der beste Teil? Bei diesem Frühstück können Sie in Ihren warmen Marmeladen hängen und Geschenke aufreißen, während köstliche Aromen - warmer Zimt und süße Äpfel, rauchiger Speck und würzige Wurst - Ihr Zuhause füllen.

50+ gemütliches Frühstück für den Weihnachtsmorgen

Frühstück Hot Dish

Foto: Christopher Testani

Wenn Sie nicht aus dem oberen Mittleren Westen stammen, sind Sie möglicherweise nicht mit warmen Gerichten vertraut. Traditionell ist es ein Auflauf aus Stärke (oft Pommes oder Kleinigkeiten), Fleisch und Gemüse, die von einer cremigen Sauce zusammengehalten werden. "Es ist eine einfache Möglichkeit, eine Menschenmenge zu ernähren", sagt die Bloggerin und Kochbuchautorin Molly Yeh, "und es ist perfekt für den tiefsten Winter, weil es so herzhaft und warm und beruhigend ist." Ihr Update verwendet Süßkartoffeln mit Aleppo-Pfeffer. Um einen Vorsprung zu erlangen, können Sie die Kartoffeln rösten und die Wurst einige Tage vorher anbraten.

Zimt-Orange Windräder

Sie müssen den Weihnachtsmorgen nicht mit Ihrem Mixer verbringen. Diese nach Orange duftenden Windräder gefrieren wunderbar, erwärmen sich in nur 25 Minuten und lassen Ihre Küche fantastisch riechen. Rekrutieren Sie die Kleinen, um das Sahnehäubchen zu machen, und verteilen Sie es kurz vor dem Servieren auf den Brötchen. Um das morgendliche Essen abzurunden, servieren Sie die Brötchen mit einem einfachen Obstsalat und einer Frittata oder Rühreiern.

French Toast Casserole mit Beeren und Walnüssen

Dieser Auflauf über Nacht erspart Ihnen die Mühe, über einer Bratpfanne zu stehen und einzelne Scheiben French Toast umzudrehen. Wenn Sie ein frisches Baguette verwenden, schneiden Sie es am Vortag auf und lassen Sie es über Nacht im Beutel stehen, damit es leicht abgestanden wird. Dies verhindert, dass es beim Backen des Auflaufs feucht wird.

Harissa Bloody Marys

Foto: Christopher Testani

Beginnen Sie Ihre Urlaubsfeierlichkeiten mit dieser lustigen Variante des klassischen Brunch-Getränks. Harissa, eine traditionelle tunesische Chilipaste mit einer würzigen, angenehm bitteren Note, verleiht diesen entspannten Trankopfern einen Schub. Suchen Sie nach Harissa in Dosen, Gläsern oder Tuben im internationalen Lebensmittelgang oder mit den Spezialsaucen. Wenn Sie es nicht finden können, ersetzen Sie ein paar Spritzer scharfe Sauce. Nach Belieben mit Selleriestangen, Limettenschnitzen und Gurken garnieren. Sie können alles außer dem Club-Soda einen Tag im Voraus kombinieren. Vor dem Servieren gut umrühren und in letzter Minute mit Limonade auffüllen.

Bananen pflegen Frühstücksschichten

Seien Sie vorsichtig, wenn Sie den Rum in die heiße Pfanne geben - er flammt sofort auf. Sie können den Rum auch vom Herd nehmen und ihn dann vorsichtig mit einem langen Streichholz anzünden.

Spinat-, Speck- und Gruyère-Frühstücksschichten

Foto: Hector Manuel Sanchez

Dieses Gericht enthält weniger als 20 g Kohlenhydrate - ungefähr die Hälfte dessen, was Sie in klassischen Aufläufen auf Brotbasis finden. Griechischer Joghurt, Eier und Käse verpacken einen mächtigen Protein-Punsch, während ein Hauch von Speck perfekt würzt. Die Schichten sind am besten, wenn sie über Nacht eingeweicht werden. Dies trägt nicht nur zur Bequemlichkeit bei, sondern ermöglicht es dem Brot auch, die Eimischung vollständig aufzunehmen - was eine cremige Textur im Inneren ergibt, während die oberen Brotstücke herrlich knusprig werden.

Eierlikör-Bananenbrot

Diese Vollkorn-Mini-Bananenbrotlaibe sind eine großartige Alternative zu Cupcakes und viel einfacher zu verpacken, ohne dass eine Kuppel aus unordentlichem Zuckerguss entsteht. Wenn Sie keine Mini-Laibpfannen haben, können Sie 12 Muffinbecher verwenden, die mit Cupcake-Liner ausgekleidet sind. Für einen kinderfreundlichen Nieselregen können Sie den Alkohol gegen frischen Orangensaft tauschen.

Spinat-Feta-Quiche mit Süßkartoffelkruste

Foto: Hector Manuel Sanchez; Styling: Mindi Shapiro Levine

Die einfache, überbackene Schale aus dünn geschnittenen Süßkartoffelrunden macht diese Version eines beliebten Brunch- (oder Abend-) Gerichts glutenfrei. Wählen Sie Kartoffeln mit vergleichbaren Durchmessern, um einheitliche Scheiben für die leicht zuzubereitende Kruste zu erstellen. Eine Mandoline macht das Schneiden schnell und präzise, ​​aber ein scharfes Kochmesser funktioniert auch. Sie können die Kartoffeln auch mit der Schneidklinge in der Küchenmaschine in Scheiben schneiden.

Wurst-Käse-Frühstücksauflauf

Stellen Sie diesen käsigen Auflauf in den Ofen und lassen Sie ihn backen, während Sie Kaffee trinken. Im Gefrierbereich des Supermarkts finden Sie Putenfrühstückswurst mit anderem Frühstücksfleisch.

Make-Ahead Shakshuka

Diese einzelnen Shakshukas sind einfach herzustellen und vorzeitig zusammenzubauen. Achten Sie darauf, das Eigelb zu durchstechen (ohne es zu zerbrechen), damit es bei der Mikrowelle nicht platzt.

Ei und Hash Brown Auflauf

Dieses Make-Ahead-Gericht ist wie ein Omelett mit Spinat, Schweizer Käse und Pilzen, mit herzhaften Beilagen aus Speck und Rösti, alles in einer Packung.

Karotten-Apfel-Muffins mit Orangenglasur

Diese zarten, leicht gesüßten Vollkornmuffins haben dank Garam Masala einen besonderen Geschmack, den man nicht mit den Fingern berühren kann. Suchen Sie nach Garam Masala im Gewürzgang. große Gewürzmarken machen es. Wenn Sie es nicht haben oder nicht finden können, können Sie eine gleiche Menge Zimt ersetzen.

Speck-, Pilz- und Schnittlauchquiche

Foto: Jamie Vespa, MS, RD, LD / N.

Diese herzhafte Quiche ist die perfekte Mahlzeit für einen entspannten Brunch. Im Laden gekaufte Kruste spart Zeit - wir empfehlen die Verwendung von Wholly Wholesome's Organic Pie Dough (bei Whole Foods erhältlich) wegen seines hervorragenden Geschmacks und seiner hervorragenden Textur. Runden Sie es mit einem knusprigen grünen Salat und frischem Obst ab.

Süßkartoffel- und Wurstschichten

Übergeben Sie die Zügel: Lassen Sie die Kinder diesen herzhaften, im Ofen gebackenen Leckerbissen zusammenstellen. Wenn Sie dieses Gericht vorbereiten, bringen Sie es vor dem Backen auf Raumtemperatur, damit es sich gleichmäßig erwärmt.

Spinat-Feta-Quiche mit Quinoa-Kruste

Wir haben aus einem klassischen Gericht eine perfekt saubere Brunch-Option gemacht, die die ganze Familie lieben wird. Die knusprige Quinoa-Kruste verleiht der leichten und flauschigen Quiche im Inneren Herzlichkeit. Tauschen Sie Rapsöl gegen Kokos-, Mandel-, Avocado- oder Olivenöl aus und suchen Sie nach Bio-Eiern und Milchprodukten.

Müslitassen mit Joghurt und Beeren

Machen Sie zum Frühstück oder als süßer Teil eines Brunchaufstrichs. Füllen Sie Vollkorn-Müslischalen mit cremigem Joghurt und frischem Obst - eine unterhaltsame Alternative zu zuckerhaltigen vorgefertigten Parfaits. Mandelbutter finden Sie in der Erdnussbutterabteilung des Supermarkts. Wir lieben den frischen Blumengeruch, den die Zitronenschale der Mischung hinzufügt, aber die Orangenschale würde auch gut funktionieren.

Mit Apfel gefüllte Schichten

Eine Schicht süßer Bratäpfel und knuspriger Pekannuss-Topping verleiht diesem Frühstücks-Brotpudding Glanz. Die Zubereitung in letzter Minute könnte nicht einfacher sein: Fügen Sie einfach Zucker und Nüsse hinzu.

Blutorangen-Mimosen

Wir lieben die Farbe Blutorangen geben diesen klassischen Brunch-Cocktail. Ein Schuss Bitter fügt Tiefe hinzu. Suchen Sie in Spirituosengeschäften oder Lebensmittelgeschäften nach Orangenbitter - wie Fee Brothers oder Stirrings. Der Zuckerwürfel löst sich beim Schlucken auf, gleicht den Bitterstoff aus und gibt Blasen für eine festliche Note ab. Entsaften Sie die Orangen und halten Sie sie bis zu einem Tag im Voraus gekühlt.

Ananas-Orangen-Salat mit gerösteter Kokosnuss

Servieren Sie diese Allzweck-Seite mit einem unserer Aufläufe. Am Abend zuvor zusammenbauen, aber kurz vor dem Servieren einrühren und mit Kokosnuss bestreuen. Lassen Sie den roten Pfeffer weg, wenn Sie eine sehr milde Mischung bevorzugen.

Pilz-, Speck- und Schweizer Schichten

Dieser vorgefertigte Frühstücksauflauf rationalisiert eine Morgenroutine wie kaum ein anderes Rezept. Bauen Sie es am Abend zuvor zusammen und stellen Sie es dann etwa eine Stunde vor dem gewünschten Zeitpunkt in den Ofen.

Marmelade French Toast Auflauf

Foto: Becky Luigart-Stayner

Grapefruit- oder Mischobstmarmelade funktioniert genauso gut wie die im Rezept geforderte Orangenmarmelade. Servieren Sie den Auflauf mit Honig oder Pfannkuchensirup, der mit Orangenschale und einem Schuss Orangensaft erwärmt ist (fügen Sie einen Teelöffel Rinde und zwei Esslöffel Saft pro 1/2 Tasse Sirup hinzu). Dieser einfache Auflauf kann in weniger als 15 Minuten zusammengestellt und über Nacht im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Wurst- und Polenta-Frühstücksauflauf

Cremig und herzhaft kollidieren auf wunderbare Weise - jeder, der sich um Ihren Feiertagsfrühstückstisch versammelt, wird diesen lieben.

Pilzquiche mit Süßkartoffelkruste

Süßkartoffeln sind die perfekte glutenfreie Kruste für diese Puddingquiche. Die Pilze mit Knoblauch anbraten, um ihren fleischigen Geschmack zu vertiefen.

French Toast-Auflauf mit Streusel-Belag und Obstkompott

Wenn Sie Brotpudding mögen, werden Sie diesen cremigen, puddingreichen Genuss lieben. Für einen besonderen Abschluss Dollop mit Schlagsahne.

Lachs-Kartoffel-Auflauf

Dieser Auflauf eignet sich hervorragend zum Frühstück oder Abendessen. Er ist einfach zuzubereiten und eignet sich auch hervorragend als Reste!

Putenwurst, Pilz und Kartoffelgratin

Pommes Frites treffen auf Auflauf in diesem ultimativen Komfortgericht, das sich hervorragend zum Brunch (oder sogar zum Abendessen) eignet. Am wirtschaftlichsten ist es, einen Käseblock zu kaufen und selbst zu zerkleinern.

Spinat-Artischocken-Schichten

Foto: Hector Manuel Sanchez

Dieses einfache Gericht spielt den Reiz des Spinat-Artischocken-Dips aus. Bauen Sie alles in der Nacht zuvor zusammen. Lassen Sie die Schichten am Morgen stehen, während der Ofen vorheizt, und geben Sie sie dann hinein. Sie müssen den Kräuterkäse nicht vollständig untermischen. Es ist schön, kleine "Taschen" cremiger Güte zu treffen.

Double Berry Frischkäse French Toast Auflauf

Steigen Sie auf und glänzen Sie zu einem durch und durch roten, weißen und blauen Frühstück. Dieses zuckerarme Rezept ist eine großartige Möglichkeit, leicht hartes Baguette und alle Beeren, die Sie in Ihrer Produktschublade haben, zu verbrauchen. Sie müssen es nicht über Nacht stehen lassen, aber ein paar Stunden im Kühlschrank machen den Auflauf nur cremiger.

Über Nacht Streusel-Topped French Toast Auflauf

Da kein Hacken erforderlich ist, ist dies ein großartiges Rezept für die Rekrutierung Ihrer Kinder, um zu helfen. Es gibt viele Möglichkeiten zum Rühren und sogar die Möglichkeit, mit den Händen das Streusel-Topping zu zerbröckeln. Verdünnen Sie die Glasur mit etwas mehr Milch und löffeln Sie sie für eine ungezwungene Präsentation oder geben Sie sie in einen Ziploc, schneiden Sie sie aus der Ecke und lassen Sie die Kinder ihre eigenen speziellen Designs beträufeln.

Eierlikör-Kaffeekuchen

Familien und Großeltern werden Eierlikör-Kaffeekuchen lieben. Machen Sie einen zweiten Kuchen zum Verschenken oder verpacken Sie einzelne Scheiben.

Gebackene Marzipan Donuts

Foto: Christopher Testani

Backen Sie diese am Abend zuvor und dekorieren Sie sie entweder mit Ihren Gästen oder vorher. Marzipan ist einfach als Zutat für Backwaren und Dekorationen zu verwenden. Diese Donuts sind der perfekte süße Bissen am Weihnachtsmorgen, da die festlichen Dekorationen endlos sind. Suchen Sie nach Marzipan am Backgang in großen Supermärkten oder in Backfachgeschäften.

Artischocken- und Spinatschichten

Foto: Christopher Testani

Die Artischockenherzen nach Mikrowellenanweisung oder 2 Stunden im Kühlschrank auftauen lassen. Sie können auch Artischockenherzen in die Auflaufform legen und bei 375 ° backen, bis sie aufgetaut sind. Dann aus der Pfanne nehmen und das Rezept fortsetzen. Tauschen Sie Artischocken und Spinat gegen 1 (14 Unzen) Beutel aufgetaute gefrorene Brokkoliröschen und Monterey Jack gegen Cheddar-Käse.

Mandel-Kaffee-Kuchen-Muffins

Foto mit freundlicher Genehmigung von Oxmoor House

Diese süßen Muffins sind ein ideales Dessert oder ein verwöhnendes Frühstück. Was auch immer Sie wählen, Sie werden sie wegen ihres nussigen Geschmacks und ihres zuckerhaltigen Belags lieben.

Gewürzte Zimtschnecken mit Ahornglasur

Delicata-Kürbis ist eine gute Wahl für Dessertrezepte. Es zeichnet sich durch gelbes Fleisch aus, das ähnlich wie Süßkartoffeln schmeckt. Das Rösten in diesem Rezept intensiviert den süßen Geschmack. Wenn Sie keine Delikatessen finden können, ersetzen Sie Butternut.

Butternut Stratas mit Gruyère

Wenn Sie keine einzelnen Auflaufförmchen haben, können Sie die Schichten 25 Minuten lang in einer quadratischen 8-Zoll-Glas- oder Keramik-Auflaufform backen, die mit Kochspray beschichtet ist.

Weihnachtsmüsli

Unser hausgemachtes Müsli ist mit einer Fülle von Urlaubsgeschmack versetzt und trifft jede Note im salzig-süß-zäh-knusprigen Spektrum. Verwenden Sie eine beliebige Kombination von Nüssen, die Sie mögen - obwohl wir den grünen Knall der Pistazien lieben. Frischer Rosmarin verleiht eine rustikale Note und Erdigkeit, während seidige Melasse Geschmackstiefe und eine subtile Süße verleiht, die an Lebkuchen erinnert. Dieses festliche Müsli ist das perfekte essbare Geschenk, wenn es in eine Feiertagstasche gewickelt oder hoch in ein Einmachglas gestapelt wird. Eine Portion enthält herzhafte 3 Gramm Ballaststoffe und 6 Gramm pflanzliches Protein. Das ist ein Geschenk, das immer weiter gibt!

French Toast-Auflauf mit Streusel-Belag und Obstkompott

Wenn Sie Brotpudding mögen, werden Sie diesen cremigen, puddingreichen Genuss lieben. Für einen besonderen Abschluss Dollop mit Schlagsahne.

Artischocken- und Ziegenkäse-Schichten

Um diese leckeren Schichten im Voraus zuzubereiten, bereiten Sie Schritt 2 vor, decken Sie sie ab und kühlen Sie sie ab. Lassen Sie die Brotmischung vor dem Backen 10 Minuten bei Raumtemperatur stehen, während der Ofen vorheizt, und bauen Sie sie dann zusammen und backen Sie sie. Die Garzeit erhöht sich um ca. 10 Minuten. Mit Petersilie garnieren.

Zimtschnecken mit Datteln

Foto mit freundlicher Genehmigung von Oxmoor House

Umfassen Sie das warme und gemütliche Aroma von Zimt in Ihrer Küche. Diese Brötchen liefern Noten von süßen Zitrusfrüchten und Noten von dunklen, köstlichen Rosinen und Datteln.

Lebkuchenbrot

Eine doppelte Dosis Ingwer und die richtigen Süßstoffe verleihen diesem Brot einen riesigen Geschmack.

Pilz-, Speck- und Schweizer Schichten

Stellen Sie dieses leckere Gericht am Abend zuvor zusammen und stellen Sie es etwa eine Stunde vor dem gewünschten Zeitpunkt in den Ofen.

Pilz-Speck-Auflauf

Nur wenige Dinge verkörpern Komfortnahrung sowie diesen herzhaften, wärmenden Auflauf mit Pilzen und Speck.

Frühstückskaffee-Kuchen

Wenn Sie den Kuchen zum späteren Genuss einfrieren, lassen Sie den Zuckerguss aus. Aber Sie werden es nicht ganz überspringen wollen. Bereiten Sie es nach dem Auftauen vor - es ist zu gut, um es zu verpassen.

Make-Ahead Frühstücksauflauf

Dieser Frühstücksauflauf ist nicht nur fettarm und einfach zuzubereiten, sondern auch ein großartiges Frühstücks- oder Brunchgericht. Bereiten Sie den Auflauf über Nacht zu und backen Sie ihn morgens für eine herzhafte und kochend warme Mahlzeit.

Birnen- und Gruyère-Schichten

Stellen Sie sich das als gefüllten French Toast in einem Auflauf vor. Hier trifft süßes Zimtbrot auf saftige Birnen und den herzhaften Biss von Gruyère-Käse. Sie möchten eine Birnensorte, die ihre Form behält und beim Backen der Schichten nicht zu viel Feuchtigkeit abgibt - wir mochten Anjou und Concorde.

Vollkorn-Zimtschnecken

Foto: Becky Luigart-Stayner

Wenn Sie beim Backen mit Vollkornmehl an Geschmacksverlust interessiert sind, können Sie sicher sein. Brauner Zucker versüßt die Füllung dieses Frühstücks und Puderzucker löst sich in einer milchigen Glasur auf, die darüber geträufelt wird. Ihr Verstand könnte denken, dass Sie etwas haben, für das Sie sich schuldig fühlen müssen, nachdem Sie sich einem dieser Dinge hingegeben haben.

Bundt Kaffeekuchen

Foto: Becky Luigart-Stayner

Wenn Sie Kaffeekuchen mögen, werden Sie dieses Rezept lieben. Es ist ein feuchter, leichter Kuchen mit einer überraschenden mittleren Schicht aus Nüssen und Zimt. Bereiten Sie es bis zu einem Monat im Voraus vor und frieren Sie es ein. 24 Stunden vor dem Servieren bei Raumtemperatur auftauen lassen.

Walnuss-Kaffee-Kuchen

Dieser klassische Kuchen eignet sich hervorragend für ein Pick-me-up am Vormittag und hat einen süßen Streifen braunen Zuckers und warmen Zimts mit dem nussigen Crunch von Walnüssen im Inneren. Hacken Sie die Walnüsse auf die Größe kleiner Erbsen, um sicherzustellen, dass sie gleichmäßig im Kuchen verteilt sind. Falls gewünscht, ersetzen Sie Walnüsse durch Pekannüsse.

Cranberry-Apple French Toast Auflauf

Dieser Prep-Ahead-Auflauf, der zusätzliche Brötchen und Preiselbeersauce in einen Brunch- oder Dessertgenuss verwandelt, ist besonders willkommen, wenn Sie Hausgäste für das lange Ferienwochenende unterhalten. Während wir die Herbheit der Granny Smith-Äpfel genossen haben, reicht jeder Backapfel. Mit Apfelschnitzen servieren.

Cranberry Upside-Down-Kaffeekuchen

Foto: Becky Luigart-Stayner

Servieren Sie diesen Butterkuchen für ein Brunch-Gericht oder am Ende einer ungezwungenen Mahlzeit.

Iced Gingerbread Biscotti

Diese zweimal gebackenen Lebkuchenplätzchen bilden in dieser Saison das perfekte Dessert zum Eintauchen. Lassen Sie die Keksprotokolle nach dem ersten Backen abkühlen, damit sie sauber in Scheiben geschnitten werden und nicht zerbröckeln.


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