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Wein mit chinesischen Gerichten kombinieren

Wein mit chinesischen Gerichten kombinieren


Bei all der süßen und würzigen Komplexität des chinesischen Essens ist es schwer zu wissen, welcher Wein am besten zu einer Kombination passt. Der Experte wiegt für diese 4 gängigen Gerichte.

Welche Weine passen am besten zu diesen chinesischen Gerichten?

Egal, ob Sie lieber bei Ihrem Lieblings-Imbiss bestellen oder den Wok auspeitschen, chinesisches Essen bietet die perfekte Gelegenheit, nach Schnäppchenflaschen mit großen Früchten und einem Hauch von Süße zu greifen. Die reichhaltigen, würzigen, süßen und salzigen Gerichte können zartere und nuanciertere Weine leicht platt machen.

Gebratener Reis mit Shrimps

Wenn Sie jemals gebratenen Reis mit Kokosnuss, Mango oder Ingwer gegessen haben, wissen Sie, wie diese exotischen Aromen dieses Grundnahrungsmittel beleben. Ein amerikanischer Gewürztraminer fügt ergänzende fruchtige Aromen und Süße hinzu. Außerdem hält dieses aromatische Weiß Rührei (oft in gebratenem Reis enthalten) stand, das viele Weine herausfordert.

Szechuan Huhn

Off-Dry-Rieslinge passen perfekt zu Szechuan-Pfefferkörnern, die aromatische Gewürze und erdige Untertöne kombinieren. Die fruchtige Süße der Weine wird mit der Säure ausgeglichen.

Gemüse Lo Mein

Wählen Sie einen Wein mit Säure oder Sprudel, um die ölige Beschichtung der Nudeln zu durchschneiden. Sauvignon Blancs und Schaumweine sind eine gute Wahl.

Moo Shu Schweinefleisch

Starke Aromen von Kohl, Pilzen und Hoisinsauce können zu trockenen Rottönen führen. Der kräftige Fruchtpunsch einer leicht gekühlten, tanninarmen Beaujolais-Muskulatur passt gut in die Mischung.

Georges DuBoeuf Beaujolais Villages Nouveau 2009 (Frankreich, 9 US-Dollar) Saftig, Wein, Beere und Kirsche (Bild)


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