Ungewöhnliche Rezepte

Perfekte Thanksgiving Pies

Perfekte Thanksgiving Pies


Foto: Becky Luigart-Stayner

Beim Thanksgiving-Dinner spart jeder Platz für Kuchen, oder? Machen Sie dieses Jahr nicht wieder den gleichen Kuchen. Wir haben die Klassiker genommen und sie für eine lustige neue Version des Thanksgiving-Desserts aufgepeppt. Kombinieren Sie sie mit ein paar neuen lustigen, kreativen Kuchen, und Sie werden sicher eine Verbreitung haben, die die ganze Familie lieben wird. Sie müssen sich nicht auf klassische Kuchen- oder Kürbisversionen beschränken. Fügen Sie Ihrem Thanksgiving-Menü Abenteuer mit Zutaten wie Lavendel, Granatapfelkernen oder Chai hinzu, und Sie können Ihren Desserttisch von einfach bis wow-würdig gestalten. Um sich Zeit (und Platz im Ofen) zu sparen, können Sie sogar einen Kuchen ohne Backen hinzufügen oder einen Kuchen auswählen, der gut gefriert, damit Sie ihn im Voraus zubereiten und für das Abendessen am Türkei-Tag auftauen können.

Pecan-Date Pie

Unsere 100% ige Vollkornpastete spart mehr als ein Drittel des Zuckers und der Kalorien des Klassikers und halbiert gesättigte Fettsäuren. Das Rösten der Pekannüsse intensiviert ihren Geschmack und fügt Noten von Karamell hinzu.

Gesalzene Karamell Apfelkuchen

Eine schnelle hausgemachte Karamellsauce, die zu frischen Apfelscheiben gefaltet und in einer Vollkornkruste gebacken wird, bringt diesen klassischen Weihnachtskuchen auf die nächste Stufe. Ein Hauch von Salz in der Sauce intensiviert den Apfelgeschmack und gleicht die Süße aus. Äpfel enthalten ein natürliches Verdickungsmittel namens Pektin; Wenn Sie einen Teil der Früchte reiben, erhalten Sie nach dem Backen eine klebrige, zusammenhängende Mischung. Knackige, süße Fuji-Äpfel backen wunderschön und kontrastieren das salzige Karamell. Sie können auch Cripps Pink oder Honeycrisp Äpfel verwenden.

Kürbis-Pralinen-Torte

Wenn Sie sich nicht zwischen Pekannuss und Kürbiskuchen entscheiden können, gibt Ihnen dieses Dessert einen Vorgeschmack auf beides in einer Scheibe. Ein schneller Streusel aus braunem Zucker und Pekannuss übersteigt den Kuchen nach dem Backen. Der Belag wird zu einer knusprigen Schicht, wenn der Kuchen abkühlt. Verwenden Sie einen normalen 9-Zoll-Tortenteller anstelle eines tiefen Tellers, um eine gleichmäßig gebackene Kruste zu gewährleisten.

Miso Karamell-Apfelkuchen

Foto: Hector Manuel Sanchez

Sie haben zweifellos von gesalzenem Karamell gehört und es genossen. Miso Caramel geht noch einen Schritt weiter und bietet eine unwiderstehliche salzig-süße Geschmackskombination sowie einen unvergleichlichen Reichtum. Vielleicht lieben Sie dieses Karamell so sehr, dass Sie eine große Menge für sich selbst machen oder als Weihnachtsgeschenk verschenken möchten. Wir werden dir keine Vorwürfe machen. Und obwohl dieser Kuchen ziemlich dekadent ist, enthält er immer noch 12 g weniger Zucker als eine beliebte Online-Version des Karamell-Apfelkuchens. Wurden Sie jemals von einem Apfelkuchen enttäuscht, bei dem die Früchte noch ein wenig knusprig und nicht so zart waren, wie Sie es sich erhofft hatten? Dieses Rezept stellt sicher, dass Sie butterweiche Früchte erhalten, indem Sie zuerst die rohen Apfelscheiben mit kochendem Wasser bedecken, um sie zu erweichen, bevor sie überhaupt in die Kruste gelangen.

Kaffee-Haselnuss-Torte

Foto: Hector Manuel Sanchez

Rütteln Sie Ihr Thanksgiving-Buffet mit diesem unglaublichen Angebot auf. Dieser nussige Leckerbissen lässt sich vom besten Teil der klassischen Pekannusstorte (der süßen Gänsehaut!) Inspirieren und serviert mehrere leckere Verbesserungen, während der Zucker um mehr als ein Drittel reduziert wird. Geröstete Haselnüsse bieten höchste Knusprigkeit und eine Süße, die von keiner anderen Nuss übertroffen wird, während Instantkaffee und Kaffeelikör den Geschmack mit herrlichen bitteren Nuancen vertiefen. Und dieser Haufen Schokoladen-Haselnuss-Aufstrich? Das ist einfach ein Hauch von süßem Genie, ebenso wie das Einstreuen von Flockensalz. Machen Sie den Kuchen bis zu einem Tag im Voraus und kühlen Sie ihn ab. Lassen Sie es vor dem Servieren etwa eine Stunde lang bei Raumtemperatur stehen, um alle Aromen zu wecken.

Chai Karottenkuchen

Foto: Hector Manuel Sanchez

Gewürze aus dem Grundgewürz des Gewürzs verleihen diesem köstlichen Vollkorn-Dessert mit Karotten die Tiefe des klassischen Chai-Tees. Es ist eine Kreuzung zwischen einem Spiel mit Kürbiskuchen und Karottenkuchen: Die Textur und der Geschmack erinnern an die ersteren, und die Schichten - Frischkäsemischung unten, gewürzte Karottenfüllung oben - sind von letzteren inspiriert. Um einen großen Vorsprung zu erzielen, können Sie die Kruste bis zu einer Woche im Voraus herstellen und einfrieren. Eine Kombination aus Butter und Backfett ist ideal - Butter für ihren reichen Geschmack und Backfett für eine schuppige Textur. Wir empfehlen Earth Balance-Verkürzung (zusammen mit den anderen Verkürzungen in großen Supermärkten oder gesundheitsorientierten Geschäften), da sie im Gegensatz zu den meisten anderen Verkürzungen keine Transfette enthält.

Chessame Pie

Foto: Hector Manuel Sanchez

Diese Leckerei ist eine verspielte und köstliche Variante der traditionellen Schachpastete und bietet einen dreifachen Schuss Sesamgeschmack - weiße Sesamkörner in der Kruste, Tahini in der Füllung und schwarze Sesamkörner darüber (wenn Sie möchten, können Sie dort weiße Sesamkörner verwenden kann nicht schwarz finden). Diese nussigen Berührungen ermöglichen es Darcy, weniger Zucker als herkömmliche Schachkuchenrezepte zu verwenden, für die häufig 2 Tassen erforderlich sind. Wenn Sie den "Kuchen" -Kuchenwinkel spielen möchten, machen Sie es wie Darcy und ordnen Sie die schwarzen Sesamkörner in einem Schachbrettmuster über dem Kuchen an. Ein Hauch Wodka in der Tortenkruste ist ein großartiger Bäckertrick. Dadurch wird die Kruste schuppiger und zarter, und sie verdunstet beim Backen der Kruste, sodass Sie keinen Restalkoholgeschmack haben. Wir mögen die Tiefe, die Sherryessig der Füllung hinzufügt, aber Sie können auch Apfelessig für ähnliche Ergebnisse verwenden.

Kann nicht Ziegenkuchen mit Ziegenkäse sein

Foto: Hector Manuel Sanchez

Dies ist das Dessert, das Sie kochen, wenn Sie einen großen Eindruck hinterlassen möchten. Alles daran, vom Ingwer-Kick in der Kruste über die süße Erdigkeit der Rüben in der Füllung bis zum reichen Ziegenkäse im Topping, kommt in wunderschöner Harmonie zusammen. Verwenden Sie unbedingt eine 11-Zoll-Tortenform, um die Füllung aufzunehmen. Ein 10-Zoll-Tortenteller funktioniert zur Not. Suchen Sie beim Backen oder mit Milchpulver nach Buttermilchpulver.

Lavendel-Reis-Pudding-Törtchen

Foto: Hector Manuel Sanchez

In einem Geniestreich verwandelt Darcy das heimelige, beruhigende Dessert aus Milchreis in Kuchen. Und warum nicht? Milchreis ist ein stärkehaltiger, cremiger Genuss, daher ist er eine perfekte Kuchenfüllung - besonders wenn er in eine Kruste mit Pinienkernengeschmack geht. Einige traditionelle Milchreisrezepte verwenden viel gesüßte Kondensmilch, aber dieses verwendet nur 1/3 Tasse Zucker für einen nicht zu süßen Genuss. Getrockneter Lavendel, der mit Bedacht verwendet wird, fügt genau die richtige Menge an Blütenessenz hinzu, um einen Hauch von Eleganz zu verleihen, während Blaubeermarmelade, die am Ende auflöffelt wird, mit einem würzigen, fruchtigen Lift aufhellt (Himbeermarmelade wäre auch köstlich). Wenn Sie keine rechteckigen Tortenpfannen haben, können Sie 2 größere Torten in 14 x 41⁄2 Zoll großen Pfannen herstellen.

Gebratener Kürbiskuchen

Wenn Sie den Kürbis ganz rösten, vermeiden Sie, ihn aufzuschneiden und die Samen und die Membran herauszuschöpfen. Wenn Sie möchten, servieren Sie Kuchen mit einem Schuss leicht gesüßtem 2% fettarmem Joghurt.

Granatapfel-Orangen-Torte mit Pistazien-Shortbread-Kruste

Foto: Christopher Testani

Eine Handvoll Blaubeeren verstärkt die Farbe der Füllung und liefert unwiderstehliche Süße.

Apfelkuchen mit doppelter Kruste

Eine doppelte Kruste versiegelt die natürlichen Säfte der Äpfel, während der Kuchen für einen vollen Apfelgeschmack backt. Das Werfen der Äpfel mit Apfelsaft verhindert, dass sie beim Schälen und Schneiden bräunen, und verleiht dem Apfelgeschmack einen Schub.

Cranberry-Orange Tart

Dieses Herbstdessert bringt Sie mit seinem Zitrusgeschmack und der warmen Beerenfüllung direkt in den Winter. Es ist ein wunderschönes Finale für eine Dinnerparty oder einen unvergesslichen Genuss unter der Woche.

Ahorn-Kürbiskuchen mit einer Nachricht

Um den übrig gebliebenen Kürbis zu verbrauchen, geben Sie etwas in einen Frühstückssmoothie oder rühren Sie ihn in den Pfannkuchenteig. Oder kombinieren Sie mit einem Schuss halb und halb, würzen Sie mit Salbei und werfen Sie mit Nudeln.

Port-glasierte Birnen-Torte mit Rosmarin-Maismehl-Kruste

Die Shortbread-artige Kruste hält einer üppigen Ricotta-Füllung stand, die mit hübschen, mit Portwein befleckten Birnen belegt ist. Größere Birnenkeile (wie gezeigt) sind atemberaubend; Sie können die Birnen auch in dünne Scheiben schneiden und spitzenartig darauf anordnen. Bereiten Sie die Kruste und Birnen bis zu 1 Tag im Voraus vor und kühlen Sie sie ab. Kurz vor dem Servieren zusammenbauen.

Hasselback Apfelkuchen

Wir lieben unsere Hasselback-Äpfel bereits, aber wir dachten uns, wie können wir dieses individuell dimensionierte Dessert in etwas verwandeln, das für Urlaubsessen einfach und tragbar ist? Indem wir unserem Rezept gefolgt sind, sind wir noch einen Schritt weiter gegangen, indem wir jeden Zimt-Streusel-Apfel auf ein Blatt Blätterteig gekuschelt haben. Das Endergebnis? Der Hasselback Apfelkuchen.

Ahorn-Walnuss-Cranberry-Torte

Während die butterige, nach Ahorn duftende Füllung von der klassischen Pekannusstorte inspiriert ist, tauschen wir geröstete Walnüsse ein und fügen gehackte frische Preiselbeeren hinzu, um einen schönen Farbtupfer und einen säuerlichen Geschmackskontrast zu erzielen, der die Süße mindert.

Ahorn-Pekannuss-Torte

Foto: Mit freundlicher Genehmigung von Oxmoor House

Kein Thanksgiving-Abendessen ist komplett ohne Pekannusstorte. Wenn Sie glutenfreie Familienmitglieder haben, ist dieser Kuchen ein wahrer Genuss für sie.

Mokka-Torte mit Kaffee-Schlagsahne

Dieser Kuchen kommt schnell zusammen und nimmt keinen Platz im Ofen in Anspruch, da er kühlt und in den Kühlschrank gestellt wird (eine großartige Option zum Vorbereiten). Sie können anstelle von normalem Instaf-Kaffee-Granulat auch normales verwenden oder es für einen seidenweichen Schokoladenkuchen mit Vanille-Belag ganz weglassen.

Süsskartoffelkuchen

Foto: Mit freundlicher Genehmigung von Oxmoor House

Dieses glutenfreie Süßkartoffeldessert ist eine Alternative zum altmodischen Kürbiskuchen und wird perfekt mit Zimt, Ingwer, Muskatnuss und Nelken gewürzt. Mit einer großen Portion leichtem, mit Muskatnuss bestäubtem Belag servieren und jeden himmlischen Bissen genießen.

Cheddar-Apfelkuchen

Foto: Mit freundlicher Genehmigung von Oxmoor House

Herb und würzig, süß und gewürzt, ist dieser hausgemachte Apfelkuchen mit intensivem Geschmack dick in eine scharfe, mit Cheddar-Käse angereicherte Kruste geschichtet. Es ist ein glutenfreies Remake eines amerikanischen Klassikers.

Doppel-Bananen-Sahnetorte

Foto mit freundlicher Genehmigung von Oxmoor House

Dicker Vanillepudding wird mit reifen Bananen in einer süßen Pfeilwurz-Kekskruste überzogen. Sie hören "mmm" bei jedem Biss.

Cranberry-Walnut Tart

Foto mit freundlicher Genehmigung von Oxmoor House

Diese Torte hat eine großartige glutenfreie Grundkruste. Das weiße Reismehl und das Tapiokamehl haben einen neutralen Geschmack, der den Geschmack der Butter hervorhebt, während das Backfett für Flockigkeit sorgt. Frische Preiselbeeren und Walnüsse in der Füllung machen diese Torte zur perfekten Torte für die Feiertage.

Süßkartoffeltorte mit gewürztem Sahnehaube

Spritziger Frischkäse und gesüßte Kondensmilch bilden zusammen einen cremigen Kontrast zur Süßkartoffelschicht. Sie können diesen Kuchen bis zu zwei Tage im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren.

Shaker-ish Lemon Pie

Traditionelle Shaker Zitronenkuchen verwendet die ganze Zitrone, Mark und alles. Diese Version verwendet nur die Schale und den fleischig-saftigen Zitronenanteil, so dass das Herz für diese herzhaften Shaker übrig bleibt. Durch 24-stündiges Mazerieren der Rinden in Zucker werden sie zart und die Bitterkeit verringert. Der goldene Rohrsirup hat ein reiches Karamellaroma. heller Maissirup funktioniert auch gut, aber der Geschmack ist nicht ganz so reichhaltig.

Chai Cream Pie

Zimt, Ingwer und schwarzer Tee ergeben zusammen eine verlockende und unerwartete Mischung aus Gewürzen und Aromen in unserer Chai Cream Pie. Servieren Sie nach dem Abendessen Kaffee für ein neues Dessert, das mit Sicherheit sofort zum Favoriten wird.

Meyer Lemon Curd Tart

Der Meyer verleiht einer leckeren Variante des klassischen Zitrusquarks einen herrlichen Geschmack.

Mississippi Schlammkuchen

Es ist vielleicht nicht der schönste Kuchen, aber viele Leute spekulieren, dass diese Kreuzung zwischen einem Kuchen mit Schokoladenboden und einem Schokoladenkuchen nach seiner strukturellen Ähnlichkeit mit dem reichen, klebrigen Schlamm benannt wurde, der entlang des größten Flusses Amerikas zu finden ist.

Seidige Süßkartoffel-Pekannuss-Torte

Geröstete Pekannüsse machen eine köstliche Beilage, fügen Crunch hinzu und schmücken sie wie eine Halskette.

Doppelte Nuss-Schokoladen-Torte

Foto mit freundlicher Genehmigung von Oxmoor House

Diese dunkle, mandelige und wohlschmeckende Torte benötigt viel weniger Zucker und Butter als der Standardtarif. Es ist fast ein mehlloser Schokoladenkuchen, aber ein wenig braunes Reismehl wird hinzugefügt, um ihm eine gewisse Struktur zu verleihen und ihm zu helfen, eine schöne Kruste zu entwickeln.

Reichhaltiger Schokoladenpuddingkuchen

Geschmolzene Schokolade bindet Kekskrümel für die Kruste - und macht sie besonders lecker. Ersetzen Sie den Rum durch 1 Teelöffel Vanilleextrakt.

Gingery Cranberry-Pear Pie mit Haferflocken-Streusel

Foto: Becky Luigart-Stayner

Kombinieren Sie die besten Herbst- und Winteraromen in diesem unverzichtbaren Kuchenrezept. Das Haferflocken-Streusel-Topping glänzt als knuspriger Begleiter der säuerlich-süßen Füllung.

Honig-Pekannuss-Torte mit bittersüßem Schokoladennieselregen

Traditionelle Pekannusstorte erhält ein köstliches Geschmacksupdate mit süß-würzigem Honig, dem bittersüße Schokolade entgegenwirkt. Wenn Sie einen lässigeren Kuchen möchten, können Sie diesen in einem 9-Zoll-Tortenteller zubereiten. Sie müssen die Füllung wahrscheinlich weitere 3 bis 5 Minuten backen.

Cranberry Curd Tart Rezept mit Baiser

Die Herstellung eines perfekten Gebäcks hängt hauptsächlich davon ab, wie gut Sie Mehlproteine ​​mit Fett überziehen - was bei einem fettarmen Rezept schwieriger ist. Sie möchten kleine Fettklumpen im Teig belassen (hier durch Gemüsefett), damit diese beim Kochen schmelzen und Dampf abgeben, wodurch üppige Schichten entstehen. In der Zwischenzeit haben wir die Butter geschmolzen, damit sie mehr beschichtet als in fester Form.

Gewürzte Apfel-Zwei-Biss-Törtchen

Das nussige Gebäck ist absolut lecker, wie Pekannuss-Shortbread. Sie können die Tortenschalen und die Füllung am Vortag herstellen und kurz vor dem Servieren zusammenbauen: Legen Sie die Schalen in einen luftdichten Behälter und kühlen Sie die Füllung auf Raumtemperatur, bevor Sie sie in die Schalen legen, damit sie nicht eiskalt werden. Die Crème Fraîche Dollop ist mehr als nur eine hübsche Beilage. Sein reiches, würziges Aroma macht diese erhaben.

Rustikaler Apfelkuchen

Gekaufter Tortcrust-Teig spart bequem Zeit. Wir mögen die Geschmackskombination aus süßen Golden Delicious und säuerlichen Granny Smith-Äpfeln, aber Sie können jede Apfelsorte (oder Kombination von Äpfeln) verwenden, die Sie mögen.

Schokoladen-Walnuss-Baiser-Torte

Dies ist ein Kuchen, der für den Abschlussball verkleidet ist. Im Inneren ist es eine altmodische, dichte, süße Schokoladenpastete, aber sie ist von einer raffinierten Walnusskruste umgeben und mit elegantem geröstetem Baiser belegt.

Birne Tarte Tatin

Dieses Dessert kann genauso schön wie lecker sein. Birnen, immer eine festliche Weihnachtsfrucht, sind von knusprigen Phyllo-Teigblättern umgeben, um einen absoluten Gaumenschmaus zu schaffen.

Pekannusstorte mit Haferkruste und frischer Cranberry-Sauce

Der Kuchen und die Sauce können jeweils bis zu zwei Tage im Voraus zubereitet werden. Decken Sie den Kuchen in den letzten acht Minuten des Backens locker mit Aluminiumfolie ab, wenn er zu stark bräunt.

Pekannusstorte mit Stachelcreme

Foto: Becky Luigart-Stayner

Brauner Reissirup ist ein Süßstoff mit einem weichen, delikaten Geschmack. Es wird in Gläsern in der Backabteilung großer Supermärkte oder Reformhäuser verkauft. Sie können an seiner Stelle dunklen Maissirup ersetzen. Sie können die ungebackene Kruste bis zu einer Woche im Voraus herstellen und einfrieren. backen Sie den Kuchen bis zu einem Tag im Voraus und kühlen Sie ihn. Nehmen Sie es etwa eine Stunde vor dem geplanten Servieren aus dem Kühlschrank.

Mexikanische Schokoladencremetorte

Wir lieben die Kombination aus tiefer, reichhaltiger Schokolade und der prickelnden Prise Zimt und rotem Pfeffer. Wir genießen auch die Leichtigkeit und Vergebung einer Graham-Cracker-Kruste, die weniger pingelig ist als Gebäck. Wenn Sie mit dem Kaffee kein Espresso-Granulat finden können, schauen Sie in der Rubrik Latin-Foods nach (dort finden wir sie manchmal).

Leichter Key Lime Pie

Die fein abgestimmte Balance zwischen süß und sauer, cremig und knusprig, die alle mit flauschiger Sahne gekrönt sind, macht süchtig. Es scheint so luftig, aber es ist 500 Kalorien luftig. Zeit für eine Überarbeitung.

Shoofly Pie

Der Name für diesen holländischen Leckerbissen aus Pennsylvania stammt wahrscheinlich von den Fliegen, die er anzieht, wenn er aus dem Ofen gezogen und auf einer luftigen Fensterbank abgekühlt wird.

Bourbon-Pekannuss-Torte mit Schokoladennieselregen

Fotografie: Becky Luigart-Stayner

Pekannusstorte ist oft rein süß ohne Untertöne, aber der Bourbon, die Melasse und die Schokolade in diesem wunderschönen Dessert sorgen für eine komplexe Geschmackskomplexität. Es ist auch etwas dünner als ein Kuchen, was bedeutet, dass Sie mit jedem Biss mehr butterartige, schuppige Kruste bekommen.

Maple-Bourbon Pecan Pie

Ahornsirup und Bourbon verleihen dem Kuchen eine unverwechselbare Süße. Für einen dekadenten Genuss den warmen Kuchen mit fettarmem Vanilleeis belegen.

Cranberry-Apfelkuchen

Diese saftige Schönheit mit doppelter Kruste kombiniert zwei beliebte Aromen der Herbstsaison. Wir empfehlen die Verwendung von Ahornsirup der Klasse B in der Kuchenfüllung, da diese weniger raffiniert ist und einen stärkeren Ahorngeschmack hat, obwohl die Note A in diesem Rezept gut funktioniert.

Ingwer-Kürbiskuchen mit gerösteter Kokosnuss

Ingwer und Kokosnuss setzen diesem Thanksgiving-Klassiker warme, aromatische Akzente. Wenn Sie etwas Cremiges möchten, geben Sie fettfreies, geschlagenes Topping hinzu.

Französische Apfelkuchen

Die Freiform-Apfeltarte ist sehr einfach, weil sie aus einer im Laden gekauften Kruste hergestellt wird - und doch ist sie einfach spektakulär und erinnert so an die Jahreszeit.

Quittenkuchen mit Pinienkernen-Karamellglasur

Betrachten Sie für dieses elegante Abendessen eine Quitten-Torte mit Pinienkernen - eine exotische Süßigkeit aus der Alten Welt, für die Sie sich bedanken können. Quitte ist eine harte Herbstfrucht mit süß-würzigem Geschmack. Quittenpaste finden Sie in Fachgeschäften und den meisten Supermärkten.

Coconut Cream Pie

Mit Aromen besser als die traditionelle Version, die Licht kochen Test Kitchen hat über 200 Kalorien und 10 Gramm gesättigtes Fett von dieser Kokoscremetorte rasiert, während das cremige, flauschige italienische Baiser erhalten bleibt.

Apfelkuchen mit Walnusskruste

Einer unserer ersten Apfelkuchen nach dem Start dieses Magazins hatte eine interessante Walnusskruste, gefüllt mit gesunden Fetten und nussigem Geschmack. Wir haben diesen Klassenkuchen neu gemacht und eine Version entwickelt, die ein paar Kalorien mehr enthält als 1987, aber immer noch nur die Hälfte der Kalorien eines typischen Backkuchens.

Frangipane Birnentörtchen

Blätter aus knusprigem, hauchdünnem Phyllo-Teig umhüllen geröstete gemahlene Mandeln mit rothäutigen Birnen als Krönung. Wir rufen nach Anjou, aber Sie können auch Bartlett-, Bosc- oder Concorde-Birnen verwenden.

Karamell Apfel Kuchen

Dieser Kuchen ist ein kultiges Weihnachtsdessert, das mit einer schnellen Karamellsauce serviert wird. Er wird nicht lange auf Ihrem Tisch liegen. Wer kann dem Crunch widerstehen, der die noch unwiderstehlichere süße und köstliche Apfelfüllung bedeckt?

Schokosahnekuchen

Foto: Becky Luigart-Stayner

Diese aufgehellte Version der klassischen Schokoladencremetorte verfügt über eine glatte, reichhaltige Schokoladenfüllung und einen cremigen Belag, enthält jedoch nur 8 Gramm Fett pro Portion.

Key Lime Pie

Wogender Baiser krönt eine sonnige Zitrusfüllung in einer Torte mit etwa einem Viertel des Fettes klassischer Versionen. Sehr viel leichter, aber mit dem entscheidenden Gleichgewicht zwischen Limette und Süße. Am besten hat es den Tag genossen, an dem es gemacht wurde.

Birnen-Cranberry-Torte mit Haferflocken-Streusel

Foto: Becky Luigart-Stayner

Die Stärke dieses Kuchens liegt in der Verschmelzung vieler verschiedener Texturen und Aromen. Knusprige Birnen- und scharfe Preiselbeeren werden in einer ooey-gooey-braunen Zuckerfüllung gehalten, die mit einem knusprigen, nussigen Streusel belegt ist. Die Verwendung einer vorgefertigten Kruste bedeutet, dass fast keine Arbeit erforderlich ist. Die Montage dauert etwa fünf Minuten. Werfen Sie sie in den Ofen, und fertig.

Gebratene Birnencreme Brulee Tart

"Da sich die meisten Menschen bemühen, Platz für das Dessert zu sparen, habe ich mir etwas Besonderes ausgedacht. Diese Torte kombiniert Elemente jedes guten Desserts - schuppige Kruste, knuspriger karamellisierter Zucker, cremiger Pudding und weich geröstete Früchte. Sie können alles machen Komponenten vorzeitig, aber die Birnen kurz vor dem Servieren brûlée. " - SaBrina Bone, Testküchenprofi

Karamell-Apfel-Streuselkuchen

Foto: Becky Luigart-Stayner

Dies ist eine Variation des klassischen Apfelkuchens; Es hat einen reichhaltigen Karamellsirup über die Äpfel geträufelt und ist mit einem knusprigen Streusel belegt.

Klassische Kürbiskuchen

Gekühlter Tortenteig macht dieses klassische Kürbiskuchenrezept einfach zuzubereiten. Backen Sie den Kuchen auf einem Backblech im unteren Drittel des Ofens, um eine knusprige Kruste zu erhalten.

Erdnussbutterkuchen

Der Leser, der dies für die Reader Recipe-Spalte eingereicht hat, verglich seinen Geschmack mit einem Schokoladen-Erdnussbutter-Schokoriegel. Wir sind uns einig und denken auch, dass dieser unkomplizierte Kuchen so einfach zuzubereiten ist, dass er für jeden Anlass perfekt ist, vom Geburtstag bis zum Tag, an dem ich mich wie ein Kuchen fühle.

Bananen-Sahnetorte mit schwarzem Boden

Foto: Becky Luigart-Stayner

Machen Sie die ultimative Sahnetorte, indem Sie der cremigen Bananenkuchenfüllung eine Schokoladenschicht hinzufügen und mit Schokoladenröllchen belegen.

Erdnussbutter-Bananen-Torte

Fügen Sie einer einfachen Bananencremetorte einen süßen, nussigen Geschmack hinzu, indem Sie Erdnussbutter in die Kuchenfüllung einrühren. Bananen, die eher fest als extra reif sind, eignen sich am besten für diesen Kuchen.

Adreena Barmakian und Jayne Cohens Apfelkuchen

Foto: Becky Luigart-Stayner

Barmakian und Cohen haben sich zusammengetan, um diesen traditionellen Kuchen zu kreieren. Sie verwendeten Cortland-Äpfel; Wir fanden, dass Pacific Rose Äpfel auch gut funktionieren.

Double-Chocolate Cream Pie

Sie können die Kekskruste von Peanut Butter-Banana Pie verwenden, wenn Sie diese hausgemachte Gebäckkruste nicht herstellen möchten. Reiben Sie die Schokolade mit einer Handreibe oder einem Zester oder verwenden Sie die kleinsten Löcher in Ihrer Kistenreibe.

Zimt-Streusel-Kürbiskuchen

Fotografie: Becky Luigart-Stayner

Kondensmilch trägt zu einer dichten, feuchten und cremigen Füllung für diesen Kuchen bei. Fügen Sie das Topping von Pekannüssen, Hafer und Gewürzen hinzu, und Sie haben die perfekte Verbindung von saftig und knusprig. Herzhaft und sättigend, dieser Kuchen ist ein echter Geschmack der Saison.

Graham Cracker Pie

Kombinieren Sie es mit frischen Früchten der Saison für ein leichtes und köstliches Dessert, bei dem Sie sich nicht überfressen fühlen.

Harvest Pie

Fotografie: Becky Luigart-Stayner

Dieser Leckerbissen ersetzt traditionellen Kürbis durch Butternusskürbis und macht süchtig, wenn Sie den Leser fragen Julie: "Wir haben dieses Rezept geliebt. Wir haben es noch am selben Abend warm serviert und es am nächsten Morgen wieder zum Frühstück gegessen. Ich würde es auf jeden Fall empfehlen."

Apfelkuchen mit doppelter Kruste

Foto: Becky Luigart-Stayner

Mit klassischer Kruste oben und unten bietet dieser klassische Apfelkuchen reichlich schuppige Knusprigkeit als Kontrapunkt zu der weichen, feuchten, säuerlich-süßen Füllung aus Granny-Smith-Äpfeln.

Pekannuss und Dattelkuchen

Foto: Becky Luigart-Stayner

Die unerwartete Zugabe von Datteln zu diesem klassischen Kuchen verleiht der Füllung mehr Körper und eine sanfte Süße. Verwenden Sie keine abgepackten gehackten Datteln, die in Zucker gerollt sind. Verwenden Sie stattdessen feuchte und klebrige ganze Datteln. Beschichten Sie Ihr Messer mit Kochspray zum einfachen Zerkleinern.

Klassischer Pekannusstorte

Foto: Becky Luigart-Stayner

Um viele Pekannüsse in die Füllung zu packen, haben wir das Fett in dieser leichten Kruste auf ein Minimum reduziert, was zu einer keksartigen Kruste führte.

Haferflocken-Pekannusstorte

Pekannüsse machen es nussig, Hafer macht es herzhaft und zusammen machen sie diesen Kuchen zu einem Klassiker, wann immer Sie etwas Süßes und Entzückendes wollen.

Fünf-Gewürz-Süßkartoffeltorte

Fünf-Gewürz-Pulver ist eine Mischung aus Zimt, Nelken, Fenchelsamen, Sternanis und Szechuan-Pfefferkörnern, die im Gewürzgang der meisten Supermärkte zu finden ist. Wenn kein Fünf-Gewürz-Pulver verfügbar ist, verwenden Sie Kürbiskuchengewürz.

Café au Lait Chiffon Pie

Foto: Becky Luigart-Stayner

Wenn Sie den Kaffee zu einem konzentrierten Sirup kochen und ihn dann mit Milch in einer luftigen Chiffonfüllung mischen, wird dieser Kuchen mit Schokoladen-Graham-Cracker-Kruste zu einem Dessert, das Sie mit Sicherheit begeistern wird.

Warme Apfel-Buttermilch-Vanillepudding-Torte

Foto: Becky Luigart-Stayner

Warme Zimtäpfel kombinieren sich mit einem cremigen Pudding für eine lustige Variante des Apfelkuchens. Tipp: Der Schlüssel zu einer schuppigen Kruste und einem knusprigen Streusel-Topping besteht darin, sie vor dem Einlegen in den Ofen so kalt wie möglich zu halten.

Café con Leche Cream Pie

Brauen Sie dreifachen Kaffee für den besten Geschmack. Die Kombination aus gesüßter Kondensmilch und Frischkäse verringert die Bitterkeit.

Schokoladenfondantkuchen

Diese klebrige, schokoladige Leckerei wird aus Zutaten hergestellt, die Sie möglicherweise gerade in der Speisekammer oder im Kühlschrank haben. Wenn all diese köstlichen Kuchen Sie hungrig gemacht haben, können Sie sofort backen.

Apfelweinkuchen

Foto: Becky Luigart-Stayner

Dieser erstklassige Kuchen ist eine schöne Kombination von Herbstzutaten. Das Reduzieren des Apfelweines verleiht der Füllung einen konzentrierten Geschmack, der die Äpfel feucht und köstlich hält.


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