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Holiday Open House Menü

Holiday Open House Menü


Egal, ob Sie lässig oder elegant sind, wir haben alle Tipps und Ratschläge, die Sie für eine herzliche, freundliche und erfolgreiche Party benötigen. Von Ann Taylor Pittman

Tag der offenen Tür für gesunde Feiertage

In dieser Zeit des Gebens, die ich liebe, finde ich, dass eines der schwierigsten Dinge, die ich geben kann, meine Zeit ist. Urlaubsverpflichtungen mögen Spaß machen, aber sie kommen schnell und wütend - sie scheinen sich jeden Moment zu drängen - und lassen mir wenig Zeit, geschweige denn anderen.

Meine Lösung besteht nicht darin, sich vom Chaos zurückzuziehen, sondern eine Party zu schmeißen.

Ich habe dieses Open-House-Menü auf Vielseitigkeit ausgelegt: einen Anziehabend oder einen ungezwungenen Tag, einen unauffälligen Sonntagnachmittag oder einen eleganten Samstagabend, sogar einen Silvesterabend. Die Gerichte sind klein, voller Geschmack, für Erwachsene oder Kinder geeignet und können gut oder schlecht gekleidet werden. Es gibt eine lebendige Mischung aus Aromen und Texturen, von knusprigem Spargel in Phyllo-Umhüllung bis zu cremigen karamellisierten Zwiebeln für Crostini. Bei den meisten handelt es sich um herzhafte und süße Pick-up-Häppchen (einschließlich mit Schokolade und Erdnussbutter überzogener Brezeln, die süchtig machen), mit einem schwereren "Anker" -Paar aus Schweinefilet in Kräuterkeksen neben einem farbenfrohen gerösteten Wurzelgemüsesalat.

Der beste Teil? Dieses wunderschöne Party-Menü mit Getränken kostet weniger als 10 US-Dollar pro Gast. Das ist Grund zum Feiern!

Open House Party Planungstipps

Ich habe mit dem erfahrenen Partyplaner Jeffrey Selden gesprochen, früher mit dem New York Palace Hotel und jetzt mit Marcia Selden Catering in Stamford, Connecticut. Er gab einige seiner besten Tipps für eine erfolgreiche Planung von Open House-Partys.

• Senden Sie Einladungen mindestens vier bis fünf Wochen im Voraus.
• Feste das Haus
• Vergiss die Musik nicht! Es gibt absolut den Ton für die Party an.
• Wählen Sie geeignete Gerichte, die dem Gefühl der Versammlung entsprechen.
• Nehmen Sie sich Zeit, um einen Ernährungsplan zu studieren.
• Halten Sie die Kinder mit kinderfreundlichen Häppchen und einem speziellen Bereich, in dem die Kleinen spielen können, bei Laune.
• Bereiten Sie sich auf Geschenke vor, insbesondere auf Lebensmittel, und halten Sie einige Vasen für Blumen bereit.
• Begrüßen Sie Ihre Gäste mit Erfrischungen. Richten Sie eine Getränkestation in der Nähe des Eingangs ein.
• Stellen Sie einen vorzeigbaren Teenager aus der Nachbarschaft ein und beauftragen Sie ihn mit der Erfrischung des Essens.
• Genießen!

Whiskey Sour Punch

Suchen Sie im gekühlten Teil der Produktabteilung nach frischem Orangensaft.

Make-Ahead-Tipp: Kombinieren Sie alle Zutaten außer Club Soda bis zu zwei Tage im Voraus. Club Soda kurz vor dem Servieren vorsichtig einrühren.

Warme gewürzte Cran-Pom Toddies

Lassen Sie für eine alkoholfreie Version einfach den Rum weg; Um es süßer zu machen, ersetzen Sie den Rum durch Apfelsaft.

Make-Ahead-Tipp: Steile Saftmischung bis zu einer Woche im Voraus; auf Raumtemperatur abkühlen lassen und im Kühlschrank aufbewahren. Bei mittlerer Hitze erwärmen und kurz vor dem Servieren Rum und Limettensaft hinzufügen.

Apfel-Blauschimmelkäse-Chutney

Karamellisierter Zwiebelaufstrich

Mit Basic Crostini oder Melba Toast servieren. Für eine gehobene Version Zwiebeln in dünne Scheiben schneiden und wie angegeben karamellisieren. Dann kombinieren Sie Frischkäse, Mayo, Pfeffer und Salz; Über Crostini verteilen und mit Zwiebeln und Schnittlauch belegen.

Mit Phyllo umwickelter Spargel mit Schinken

Sie können den Schinken auch hacken und auf das Phyllo streuen.

Make-Ahead-Tipp: Die zusammengesetzten Brötchen auf ein Backblech legen, mit Kochspray bestreichen und abdecken. Bis zu vier Stunden im Kühlschrank lagern. Backen Sie ein oder zwei Stunden vor der Party.

Schweinefilet mit Kräuterkeksen

Make-Ahead-Tipps: Ungekochte Kekse ein paar Wochen einfrieren; Teigrunden ausschneiden und flach auf einem Backblech einfrieren. Nach dem Einfrieren in einen Gefrierbeutel mit Reißverschluss umfüllen. Gefrorenen Teig auf ein Backblech legen und beim Aufheizen des Ofens leicht auftauen lassen. Backen Sie zwei oder drei Minuten länger oder bis sie braun sind. Sie können die Sandwiches auch etwa eine oder zwei Stunden vor der Party zusammenstellen. wickeln und bei 150 ° warm halten. Und wissen Sie einfach, dass diese bei Raumtemperatur köstlich sind - sie müssen nicht heiß sein.

Gebratener Wurzelgemüsesalat

Make-Ahead-Tipp: Braten Sie das Gemüse einige Stunden im Voraus. Etwa eine Stunde vor der Party mit Vinaigrette vermengen. Bei Raumtemperatur servieren.

Kokos-Kardamom-Makronen

Tropische Kokosflocken und warmer, gemütlicher Kardamom sorgen für das ultimative Urlaubsdessert oder den Genuss bei kaltem Wetter.

Make-Ahead-Tipp: Kekse backen und auf einem Rost vollständig abkühlen lassen; In einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur bis zu einer Woche lagern.

Pistazien und Pinienkerne spröde

Make-Ahead-Tipp: Kühlen Sie das Spröde vollständig ab, brechen Sie es in Stücke und lagern Sie es bis zu einer Woche bei Raumtemperatur in einem luftdichten Behälter.

Erdnussbutter und in Schokolade getauchte Brezeln

Make-Ahead-Tipp: Tauchen Sie die Brezeln ein und lagern Sie sie bis zu fünf Tage im Kühlschrank auf einem mit Pergament ausgekleideten Tablett. Kurz vor dem Servieren aufbrechen, aber nicht zu weit voraus, da die Schokolade schmelzen kann.


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