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Holiday Cookie Countdown

Holiday Cookie Countdown


Feiern Sie die Saison mit 31 Tagen Cookies!

Zitronen-Maismehl-Kekse

Foto: Becky Luigart-Stayner

Gemahlener Ingwer und geriebene Zitronenschale verleihen einer bescheidenen Basis aus Maismehl und Allzweckmehl eine subtile Würze. Diese leichten und unprätentiösen Kekse passen perfekt zu heißem Tee an einem Winternachmittag und sorgen mit nur 55 Kalorien pro Stück für einen schuldfreien Genuss.

Melasse Cookies

Zimt, Nelken, Ingwer und Melasse verbinden sich zu einem wunderbar würzigen Keks, der hervorragend zu Milch passt. Der Trick, um diese schöne rissige Zuckerkruste zu kreieren? Tauchen Sie eine Seite jeder Teigkugel in Wasser, dann Zucker und backen Sie die Zuckerseite nach oben

Knusprige Sesamplätzchen

Diese wunderbar unterschiedlichen Kekse verdanken ihren tiefen, nussigen Geschmack einer Kombination aus dunklem Sesamöl und Tahini, der gerösteten Sesampaste, die in traditionellen Hummus-Rezepten verwendet wird. Ein Leser fand sie eine schöne Alternative zu Erdnussbutterkeksen.

Klassische Iced Sugar Cookies

Foto: Becky Luigart-Stayner

Dieses Grundrezept ist ein guter Ausgangspunkt für dekorierte Kekse und verwendet Zutaten, die Sie wahrscheinlich in Ihrer Speisekammer haben. Fühlen Sie sich kreativ? Färben Sie das Sahnehäubchen mit Lebensmittelfarbe und haben Sie Spaß beim Hinzufügen Ihrer eigenen Designs. Wenn Sie vorhaben, die Glasur zu verrohren, reduzieren Sie die Milch auf zwei Esslöffel.

Kokos Baiser

Foto: Becky Luigart-Stayner

Sie haben nur 25 Kalorien pro Stück, sodass Sie mit diesen luftleichten Leckereien mehr aus Ihrer Kalorienzahl herausholen können. Diese Baisers sind keine durchschnittlichen Baisers und werden durch gesüßte Kokosflocken, Kokosnussextrakt und ungesüßten Kakao mit einem Hauch von Geschmack versehen. Außerdem sind sie einfach und machen Spaß.

Rezept anzeigen: Kokos Baiser

Orange Bizcochitos

Diese mit Anis aromatisierten Tropfenkekse haben einen ungewöhnlichen Lakritzgeschmack, der ein überraschendes Element hinzufügt. (Wenn Sie diesen Geschmack nicht mögen, lassen Sie einfach den Anis weg.) Zimt und geriebene Orangenschale verleihen diesem New Mexican-Genuss eine weitere Gewürzschicht.

Orange-infundierte Kirsch-Mandel-Biscotti

Biscotti ist eine clevere Sache für unerwartete Gäste. Sie passen hervorragend zu Kaffee oder Tee und können bis zu einer Woche im Voraus hergestellt und in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden. Die Aromen von getrockneten Kirschen, Orangen und Mandeln verleihen dieser Version eine erfrischende Fruchtnote.

Erdnussbutter-Schokoladen-Baiser-Sandwiches

Wenn Sie Schokoladen-Erdnussbutter-Tassen mögen, werden Sie diese leichte Wendung lieben. Federleichte und knusprige Schokoladenbaisers weichen cremiger Erdnussbutter, die genauso viel Spaß macht wie zu essen. Kinder und Erwachsene lieben sie.

Maple Date Bars

Feucht und zäh machen diese mit Datteln gefüllten Riegel einen befriedigenden Nachmittagssnack oder eine schöne Belohnung, die Sie ins Büro bringen können. Sie reisen gut, da man sie in der Backform abkühlen lassen und tragen kann. Oder legen Sie sie für eine schönere Verpackung in eine Keksdose, die durch Pergamentpapier getrennt ist.

Weiße Schokolade, Erdbeere und Haferkekse

Diese einfachen Tropfenkekse enthalten weiße Schokoladenstückchen und getrocknete Erdbeeren für etwas anderes. Schicken Sie sie als Belohnung für den Lehrer zur Schule oder machen Sie sie für Ihren nächsten Kekstausch.

Gebackener Soufganiyot

Weil Chanukka an ein Wunder mit Öl erinnert, sind frittierte Lebensmittel traditionell. In Israel sind Gelee-Donuts namens Soufganiyot eine der beliebtesten Leckereien in Chanukka. Aber Frittieren ist nicht genau das Licht kochen So haben wir diese gebackene Version kreiert - im Wesentlichen eine flauschige süße Rolle, die mit Marmelade gefüllt und mit Puderzucker belegt ist. Verwenden Sie Ihren Lieblingsgeschmack von Marmelade oder probieren Sie eine exotischere Füllung wie Schokoladenganache oder Dulce de Leche.

Bittersüße Schokoladenbaiser

Diese zarten Baisers sind mit bittersüßen Schokoladenstücken besetzt und wunderbar leicht und leicht zuzubereiten. (Dieses Rezept verwendet nur fünf Zutaten - Eiweiß, Weinstein, Zucker, Salz und bittersüße Schokolade.)

In dunkle Schokolade getauchte Anis-Biscotti

Biscotti ist ein wunderbarer Alltagsgenuss, aber die Zugabe von Anis mit Lakritzgeschmack und ein Bad in dunkler Schokolade machen sie zu etwas Besonderem. Dies ist ein großartiges Make-Ahead-Rezept (bis zu einem Monat einfrieren, dann nach dem Auftauen in Schokolade tauchen). Außerdem ist Biscotti ein robuster Keks, der gut per Post verschickt werden kann, wenn Sie ihn als Geschenk versenden möchten.

Cranberry-Nuss-Schokoladenkekse

Wer sagt, dass aufgehellte Kekse so schmecken müssen? "Ich habe viele Jahre damit verbracht, fettarme Kekse zu backen, um den perfekten Keks zu finden", sagt ein Leser. "Dies ist einer von ihnen." Vollgepackt mit Preiselbeeren, Nüssen, Schokoladenstückchen und Hafer sind diese Kekse Leckereien, bei denen Sie sich wohl fühlen können, wenn Sie denjenigen dienen, die Sie lieben.

Himbeer-Käsekuchen-Riegel

Diese Riegelkekse sind einfacher als Käsekuchen (und auch leichter) und ergeben einen 111-Kalorien-Genuss, der einfach und unterhaltsam zuzubereiten ist. Mit Kindern backen? Lassen Sie ältere den Teig, die Himbeeren und den Frischkäse mit einem Essstäbchen schwenken (anstelle eines Messers, wie das Rezept vorschlägt).

Zitronen Butterkekse

Diese pikanten Shortbread-Kekse waren Gegenstand des Recipe Makeover-Videos dieses Monats. Wir haben Kalorien und gesättigte Fettsäuren aus diesem Zitronenplätzchen rasiert, ohne den butterartigen Geschmack und die kurze Textur zu beeinträchtigen, die Sie von Shortbread erwarten. Sehen Sie sich unser Video an, um zu sehen, wie!

Kirsch-Pistazien-Hochzeitsplätzchen

Abgesehen von Crunch und Tang verleihen die Pistazien und Kirschen in diesen Hochzeitskeksen ein bisschen Weihnachtsstimmung. Lassen Sie die Kinder nach dem Abkühlen die Kekse sanft durch eine Schneeverwehung aus Puderzucker rollen.

Snickerdoodles

Zucker und Gewürze sind nicht alles, was an diesen Leckereien mit Zimtgeschmack gut ist. Mit jeweils nur 54 Kalorien sind sie ein befriedigender, schuldfreier Genuss, der perfekt zu einem kalten Glas Milch oder einer warmen Tasse Apfelwein passt. Ein Leser berichtet: "Mein Mann sagt, dies sind einige der besten, die er jemals hatte."

Haferflocken, Schokoladenkekse und Pekannusskekse

Vertrauen Sie uns, Sie möchten eine Menge davon zur Hand haben. Haferflocken fügen diesen Schokoladenkeksen gesunde Vollkornprodukte hinzu, während Mini-Chips bei jedem Bissen für ein bisschen Schokolade sorgen. Wenn Sie ein schlauer Keks sind, können Sie das Rezept verdoppeln und einen Teil des Teigs für eine schnelle Charge später einfrieren.

Erdnussbutter-Fudge-Tassen

Foto: Becky Luigart-Stayner

Wenn Sie Erdnussbutterbecher mögen, werden Sie diese charmante Variante lieben. Perfekt für Partys (und auch kinderfreundlich), haben diese lustigen Leckereien eine knusprige Erdnussbutterkruste und Schokoladenzentren, die alle Altersgruppen ansprechen. Sie sind eine auffällige Ergänzung zu jedem Desserttablett.

Riesige Schokoladenstückchenplätzchen

Wie verbessert man den perfekten Schokoladenkeks? Mach es größer! Diese reichlichen Leckereien bringen das kleine Kind in jedem hervor, wenn sie mit einem Glas Milch und einem Becher zum Eintauchen kombiniert werden. Jede Charge enthält nur 6 Kekse, daher möchten Sie möglicherweise das Rezept für eine Menschenmenge verdoppeln.

Zähe Schokoladen-Kokos-Makronen

Dieses Rezept verleiht der klassischen Kokosmakrone ein überraschendes Element mit einem Schuss Geschmack (und Farbe) aus ungesüßter Schokolade und Kakao. Obwohl diese Kekse reich an Geschmack sind, sind sie wunderbar leicht. Jeder hat nur 84 Kalorien.

Himbeer Linzer Fensterscheibe Cookies

Diese schönen Kekse sehen vielleicht fast zu gut zum Essen aus. Fast. Ein leichtes Bestäuben mit Puderzucker verleiht säuerlichen Himbeerkonserven eine subtile Süße. Sie können ganz einfach eine andere Fruchtmarmelade ersetzen oder ein Tablett mit verschiedenen Geschmacksrichtungen für ein Highlight bei Ihrer nächsten Weihnachtsfeier herstellen.

Gezuckerte Vanillekekse

Diese festlichen Kekse mit 53 Kalorien Zucker sind der perfekte Keks für den Weihnachtsmann an Heiligabend und tragen nicht zu viel zur Taille des großen Mannes bei. Tipp: Um sicherzustellen, dass farbiger Zucker an den Rändern Ihrer Kekse haftet, lassen Sie jeden Keks einige Minuten auftauen, bevor Sie ihn rollen.

Lebkuchenmännchen

Cookies können nicht charmanter sein. Sie sind ein Kick, um mit kreativen Kindern zu dekorieren, die es lieben, Merkmale auf jede Figur zu zeichnen, um sie zum Leben zu erwecken. Bieten Sie Ihre Meisterwerke als Weihnachtsgeschenke, als Leckerbissen, die Ihre Mitarbeiter zum Lächeln bringen, oder als herausragendes Produkt bei einem Kekstausch. (Speichern Sie nur ein paar für sich selbst!)

Schokoladenmalzplätzchen

Cookies können nicht charmanter sein. (Speichern Sie nur ein paar für sich selbst!)

Hallo Dolly Bars

Diese mit Butter, Schokoladenstückchen, Butterscotch, Kokosnuss und Pekannüssen überzogenen Riegel schmecken dekadent, aber mit 123 Kalorien pro Keks sind sie eine Wohltat, die Sie sich leisten können. Wir schneiden Fett, indem wir der geschmolzenen Butter im Rezept Wasser hinzufügen (aber Sie würden es nie erfahren). Solche unkomplizierten Barkekse eignen sich hervorragend für Mitarbeiter oder Nachbarn.

Kakao-Fudge-Kekse

Diese "verschwindenden Kekse" sind so reichhaltig, weich und zäh, dass sie schnell verschwinden. "Sie sind die perfekte Kreuzung zwischen Cookie und Brownie", sagt ein Leser. "Innen feucht und dicht, wie ein Brownie, aber außen knusprig, wie ein Keks, man würde nie wissen, dass sie leicht sind." Bei nur 78 Kalorien können Sie ein paar Chargen herstellen. Dann schau zu, wie sie verschwinden!

Dreifache Fruchtkekse

Getrocknete Preiselbeeren, Kirschen und Blaubeeren verleihen diesen fruchtigen Keksen eine feuchte und zähe Qualität, und Kokosflocken verleihen ihnen eine tropische Note. Wie die meisten Cookies frieren diese gut ein, sodass Sie sie für unerwartete (oder erwartete) Gäste bis zu einer Woche im Voraus erstellen können.

Toskanische Mandel Biscotti

Diese toskanischen Biscotti sorgen am Ende einer Mahlzeit für ein wenig Schwung, normalerweise serviert mit süßem Dessertwein. In unseren Häusern machen sie auch einen schönen Snack am Morgen oder Nachmittag, gepaart mit einer Tasse Kaffee oder einer dampfenden Tasse heißer Schokolade. Lagern Sie sie bis zu einer Woche in einem luftdichten Behälter.

Chai Shortbread

Wenn Sie Chai, den traditionellen indischen Gewürztee, mögen, werden Sie diese Kekse lieben. Klassischer Shortbread Crunch trifft auf duftenden Kardamom, Zimt, Nelken und schwarzen Pfeffer (ja, schwarzen Pfeffer!) In einem unschuldig aussehenden Keks mit einer unsichtbar leckeren Note.


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