Traditionelle Rezepte

Rahmgrün mit Farro

Rahmgrün mit Farro


Dieses Gericht basiert auf klassischem Rahmspinat und legt die Messlatte mit geschmortem Mischgemüse, Vollkorn-Farro und einer knusprigen Panko-Kruste höher. Herzhaft, aber nicht schwer und wunderschön direkt aus dem Ofen. Diese Art von Seite sieht aus und fühlt sich besonders an. Mangold und dunkler, holpriger Lacinato-Grünkohl verwelken beide ziemlich schnell; Ihre Textur und Lebendigkeit werden in Kombination mit der cremigen Drei-Käse-Sauce hervorstechen. Der Farro kann bis zu einer Woche vor Thanksgiving in einem luftdichten Behälter gekocht, abgetropft und gekühlt werden.

Wie man es macht

Schritt 1

1 Esslöffel Öl in einer ofenfesten Pfanne auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen. Zwiebel hinzufügen; 4 Minuten anbraten. Fügen Sie Knoblauch hinzu; 30 Sekunden kochen. Fügen Sie Grüns in Chargen hinzu und rühren Sie, um zu welken. Brühe, Pfeffer und Salz hinzufügen. Hitze reduzieren und 12 Minuten köcheln lassen. Käse und Farro einrühren.

Schritt 2

Den Grill mit dem Ofenrost in der oberen Position vorheizen.

Schritt 3

Kombinieren Sie die restlichen 1 1/2 Teelöffel Öl und Panko in einer Schüssel; über die Pfanne streuen. 4 Minuten braten oder bis sie goldbraun sind.


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