Traditionelle Rezepte

Gewürzgerösteter Lachs mit geröstetem Blumenkohl

Gewürzgerösteter Lachs mit geröstetem Blumenkohl


Schritt 2

Kombinieren Sie Olivenöl, 1/2 Teelöffel gemahlenen Kreuzkümmel, 1/4 Teelöffel Salz und schwarzen Pfeffer in einer großen Schüssel. Fügen Sie Blumenkohlröschen hinzu; gut werfen, um zu beschichten. Blumenkohl in einer Schicht auf einem Backblech anrichten; 18 bis 20 Minuten bei 450 ° F backen oder bis der Blumenkohl gebräunt und zart ist. Kombinieren Sie die Blumenkohlmischung, Koriander, Rosinen und Zitronensaft in einer Schüssel; vorsichtig mischen, um zu kombinieren.

Schritt 4

Kombinieren Sie die restlichen 1/2 Teelöffel Kreuzkümmel, die restlichen 1/2 Teelöffel Salz, Koriander und Piment in einer kleinen Schüssel. Die Gewürzmischung gleichmäßig über die Filets reiben. Die Filets mit der Haut nach unten auf ein mit Folie ausgekleidetes Backblech legen, das mit Kochspray beschichtet ist. backen Sie bei 400 ° F für 10 Minuten oder bis es fertig ist. Mit Blumenkohlmischung und Zitronenschnitzen servieren.


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