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Texas Caviar

Texas Caviar


Nein, dieses traditionelle texanische Gericht enthält keine Fischeier. Texas-Kaviar ist ein Dip mit schwarzen Augen auf Erbsen- oder Bohnenbasis, voller Farbe und Textur aus gehacktem Paprika, Tomaten, Zwiebeln und Kräutern. Es kann auch als Beilagensalat oder Topper für einfach angebratenen Fisch verwendet werden. Gehen Sie voran und machen Sie das Bad im Voraus; Am nächsten Tag schmeckt es noch besser. Wir lieben die Größe und Textur von Pintobohnen hier, aber jede Bohne würde funktionieren. Für mehr mexikanisches Flair tauschen Sie die Petersilie gegen Koriander, fügen Sie eine gewürfelte Avocado hinzu und werfen Sie eine einfache Limettenvinaigrette hinein.

Wie man es macht

Kombinieren Sie die ersten 6 Zutaten in einer großen Schüssel. Kombinieren Sie Öl und die nächsten 6 Zutaten (durch Zwiebelpulver) in einer Schüssel. Fügen Sie Ölmischung Bohnenmischung hinzu; werfen. Mit Pommes servieren.


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