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Schnelle grüne Hühnchen-Chili

Schnelle grüne Hühnchen-Chili


Ausbeute

Für 4 Personen (Portionsgröße: ca. 1 1/4 Tassen)

ByJulia Levy

September 2017

Dieser grüne Hühnchen-Chili dauert dank des im Laden gekauften Brathähnchens nur 20 Minuten von Anfang bis Ende. Garnierungen wie Sauerrahm, frischer Koriander und Avocado verschönern diese einfache, aber geschmacksintensive Suppe.

Zutaten

  • 1 1/2 Tassen ungesalzene Hühnerbrühe, geteilt
  • 2 (15 Unzen) Dosen ungesalzene Great Northern Bohnen, gespült, abgetropft und geteilt
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Tasse gehackte gelbe Zwiebel
  • 1 Esslöffel gehackter Knoblauch
  • 1 1/2 Teelöffel Allzweckmehl
  • 1 Esslöffel gemahlener Kreuzkümmel
  • 2 (4 Unzen) Dosen mild gehackte grüne Chilis, abgetropft
  • 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer, geteilt
  • 1/4 Teelöffel koscheres Salz
  • 8 Unzen knochenlose, hautlose Brathähnchenbrust, zerkleinert (ca. 1 Tasse)
  • 2 Esslöffel frischer Limettensaft
  • 1/4 Tasse geschnittene Radieschen
  • 2 Esslöffel leichte saure Sahne
  • 2 Esslöffel frische Korianderblätter
  • 1 reife Avocado, in Scheiben geschnitten

Nährwert-Information

  • Kalorien 376
  • Fett 16g
  • Satfat 3g
  • Ungesättigt 11g
  • Protein 27g
  • Kohlenhydrate 34g
  • Faser 11g
  • Cholesterin 0,0 mg
  • Eisen 0,0 mg
  • Natrium 636 mg
  • Calcium 12% DV
  • Kalium 23% DV
  • Zucker 4g
  • Zuckerzusatz g

Wie man es macht

Schritt 1

1/2 Tasse Brühe und 1 Dose Bohnen in einen Mixer geben und glatt rühren. Olivenöl in einem großen holländischen Ofen auf mittlerer Höhe erhitzen. Zwiebel hinzufügen; 4 Minuten anbraten. Fügen Sie Knoblauch hinzu; 2 Minuten anbraten. Mehl über die Pfanne streuen; 1 Minute kochen. Kreuzkümmel und Chili einrühren; 1 Minute kochen. Fügen Sie Bohnenmischung, verbleibende 1 Tasse Brühe, verbleibende 1 Dose Bohnen, 1/4 Teelöffel Pfeffer und Salz hinzu; zum Kochen bringen.

Schritt 2

Hitze auf mittel reduzieren; 5 Minuten köcheln lassen oder bis sie leicht eingedickt sind. Fügen Sie Huhn hinzu; 2 Minuten kochen. Saft einrühren. Chili auf 4 Schalen verteilen; Gleichmäßig mit Radieschen, Sauerrahm, Koriander, Avocado und 1/4 Teelöffel Pfeffer bestreuen.


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