Ungewöhnliche Rezepte

Sommerliches Schweinefleisch und Bohnen

Sommerliches Schweinefleisch und Bohnen


Ausbeute

Für 4 Personen (Portionsgröße: 1 Schweinekotelett, ca. 1/2 Tasse Bohnen, 2 EL Tomaten und 2 TL Buttermischung)

Im Sommer kann es immer noch zu Heißhungerattacken kommen. Diese Pfanne Haupt ist die perfekte Lösung. Während das Rezept in einer einzigen Pfanne (einer großen gusseisernen Pfanne) kocht, kochen die Elemente schrittweise. Stellen Sie eine Blechpfanne mit den frischen Bohnen und Tomaten neben das Kochfeld. Fügen Sie die Koteletts nach dem Anbraten zum Backblech hinzu und legen Sie die gekochten Bohnen und Tomaten nach dem Herauskommen aus der Pfanne wieder auf das Backblech, bevor Sie die Butter-Basilikum-Mischung kochen. Dieses Pro-Setup spart Zeit und Bereinigung. Das Schweinefleisch und das Gemüse mit einfach gekochter Quinoa oder Farro servieren.

Zutaten

  • Kochspray
  • 4 (6 Unzen) Knochen-in, mittig geschnittene Schweinekoteletts
  • 1 Teelöffel koscheres Salz, geteilt
  • 1 Teelöffel schwarzer Pfeffer, geteilt
  • 1 Pfund frische grüne Bohnen, geschnitten
  • 1 pt. Kirschtomaten
  • 2 Esslöffel ungesalzene Butter
  • 2 Esslöffel zerrissenes frisches Basilikum

Nährwert-Information

  • Kalorien 259
  • Fett 12,8 g
  • Satfat 5,7 g
  • Monofett 3,9 g
  • Polyfett 1,1 g
  • Protein 27g
  • Kohlenhydrate 10g
  • Faser 4g
  • Cholesterin 90 mg
  • Eisen 2 mg
  • Natrium 540 mg
  • Calcium 74 mg
  • Zucker 5g
  • Europäische Sommerzeit. zugesetzte Zucker g

Wie man es macht

Schritt 1

Erhitze eine große gusseiserne Pfanne über mittlerer Höhe. Pfanne mit Kochspray bestreichen. Das Schweinefleisch gleichmäßig mit 1/2 Teelöffel Salz und 1/2 Teelöffel Pfeffer bestreuen. Schweinefleisch in die Pfanne geben; 3 Minuten auf jeder Seite oder bis zum gewünschten Gargrad kochen. Nehmen Sie das Schweinefleisch aus der Pfanne; abdecken und warm halten.

Schritt 2

Fügen Sie Bohnen, 1/4 Teelöffel Salz und 1/4 Teelöffel Pfeffer hinzu, um zu pfannen; kochen Sie 5 Minuten oder bis Blasen und leicht gebräunt, gelegentlich umrühren. Aus der Pfanne nehmen. Tomaten in die Pfanne geben; 3 Minuten kochen lassen oder bis Blasen entstehen und anfangen zu platzen. Aus der Pfanne nehmen.

Schritt 3

Die restlichen 1/4 Teelöffel Salz, die restlichen 1/4 Teelöffel Pfeffer, Butter und Basilikum in die Pfanne geben und schwenken, bis die Butter schmilzt. Schweinefleisch, Bohnen und Tomaten auf 4 Teller verteilen; gleichmäßig mit Buttermischung auffüllen.


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