Traditionelle Rezepte

Lachssalat mit Kirschvinaigrette

Lachssalat mit Kirschvinaigrette


Lachs, herber Kirschsaft, Olivenöl extra vergine, dunkles Blattgemüse, Edamame und Mandeln sind entzündungshemmende Lebensmittel. Kirschsaft ist eine praktische, ganzjährige Alternative, die die gleiche entzündungshemmende Wirkung wie frische Kirschen hat. Lachs in Dosen ist eine weitere bequeme Option (insbesondere zum Verpacken eines einfachen Mittagessens). Sie enthält reichlich DHA und EPA, Omega-3-Fettsäuren, die nicht nur Entzündungen unterdrücken, sondern auch die Produktion entzündungshemmender Verbindungen steigern. Wenn Sie den Salat zur Arbeit verpacken, lagern Sie das Dressing separat und fügen Sie ihn kurz vor dem Essen zum Salat hinzu.


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