Ungewöhnliche Rezepte

Ei-in-a-Nest BLT-Sandwiches

Ei-in-a-Nest BLT-Sandwiches


Wie man es macht

Schritt 1

Schneiden Sie mit einem 2 1/2-Zoll-Ausstecher ein Loch aus der Mitte von 4 Brotscheiben. Brötchen wegwerfen oder für eine andere Verwendung reservieren.

Schritt 2

Eine große Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen. Fügen Sie Speck hinzu; 6 Minuten kochen. Erhöhen Sie die Hitze auf mittelhoch; 2 Minuten kochen oder bis sie knusprig sind. Legen Sie den Speck auf einen mit Papiertüchern ausgekleideten Teller. Specktropfen in eine Schüssel geben und aufbewahren.

Schritt 3

Kombinieren Sie Avocado, Mayonnaise und Salz in einer kleinen Schüssel; Brei zu kombinieren. Speck einrühren.

Schritt 4

Fügen Sie die Hälfte der reservierten Specktropfen hinzu, um sie über mittelhoch zu schwenken. 2 geschnittene Brotscheiben in die Pfanne geben; 1 Ei in jedes Loch brechen. 1/8 Teelöffel Pfeffer auf jedes Ei streuen. 2 Minuten kochen lassen oder bis sich die Eier setzen. Brot vorsichtig wenden; 2 Minuten kochen oder bis die Eier fest sind. Aus der Pfanne nehmen. Wiederholen Sie den Vorgang mit der restlichen Hälfte der Specktropfen, schneiden Sie Brotscheiben, Eier und Pfeffer.

Schritt 5

Die Avocadomischung gleichmäßig auf 4 ungeschnittenen Brotscheiben verteilen. Jeweils 2 Salatblätter, 2 Tomatenscheiben und 1 Ei-in-einem-Nest-Brotscheibe darüber geben.


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