Ungewöhnliche Rezepte

Geröstete süße Kartoffeln

Geröstete süße Kartoffeln


Foto: Jennifer Causey; Styling: Claire Spollen

Ausbeute

Für 4 Personen (Portionsgröße: ca. 4 Keile)

Suchen Sie nach langen, dünnen Süßkartoffeln; Sie machen bessere Ofen Pommes als kürzere, mehr gedrungene.

Zutaten

  • 2 (8 Unzen) Süßkartoffeln, ungeschält
  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Esslöffel brauner Zucker
  • 3 Esslöffel Mandeln, fein gehackt
  • 3/8 Teelöffel koscheres Salz
  • 1/8 Teelöffel gemahlener roter Pfeffer

Nährwert-Information

  • Kalorien 169
  • Fett 6,7 g
  • Satfat 0,7 g
  • Monofett 4,5 g
  • Polyfett 1,2 g
  • Protein 3g
  • Kohlenhydrate 25g
  • Faser 4g
  • Cholesterin 0,0 mg
  • Eisen 1 mg
  • Natrium 242 mg
  • Calcium 38 mg

Wie man es macht

Schritt 1

Backofen auf 400 ° vorheizen.

Schritt 2

Schneiden Sie die Kartoffeln der Länge nach in 1/2-Zoll-Keile. Kombinieren Sie Kartoffeln, Öl und Zucker; werfen, um zu beschichten. Die Kartoffeln in einer Schicht auf einem mit Pergamentpapier ausgelegten Backblech anordnen. Mit Mandeln, Salz und Pfeffer bestreuen. 35 Minuten bei 400 ° backen oder bis sie weich und gebräunt sind.


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