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Cremige Poblano Tacos

Cremige Poblano Tacos


Ausbeute

Für 6 Personen (Portionsgröße: 2 Tortillas und ca. 1 Tasse Füllung)

Suchen Sie auf mexikanischen Märkten nach Chayote oder ersetzen Sie Zucchini.

Zutaten

  • 6 große Poblano-Chilis (ca. 1 1/2 lb.)
  • 2 Esslöffel Rapsöl
  • 1 mittelweiße Zwiebel, in 1/4-Zoll geschnitten. Scheiben
  • 1 Esslöffel gehackter Knoblauch
  • 1/3 Tasse mexikanische Crema oder saure Sahne
  • 3/4 Teelöffel koscheres Salz
  • 12 (5 Zoll) Maistortillas, erwärmt
  • 1/2 Tasse geschnittene Radieschen
  • 1 Ohrmais, gegrillt und Körner entfernt
  • 1 Chayote, geschält, gegrillt und gewürfelt (optional)

Nährwert-Information

  • Kalorien 255
  • Fett 9g
  • Satfat 0,4 g
  • Monofett 3g
  • Polyfett 2,3 g
  • Protein 6g
  • Kohlenhydrate 44g
  • Faser 6g
  • Cholesterin 8 mg
  • Eisen 0,0 mg
  • Natrium 325 mg
  • Calcium 50 mg
  • Zucker 5g
  • Europäische Sommerzeit. zugesetzte Zucker 0g

Wie man es macht

Schritt 1

Den Grill mit einem Ofenrost 6 Zoll vor der Hitze auf Hoch vorheizen. Braten Sie die Chilis 8 Minuten oder bis sie geschwärzt sind und drehen Sie sie häufig. In eine Schüssel geben; Mit Plastikfolie abdecken. 15 Minuten stehen lassen. Chilis schälen, entkernen und in 1/4-Zoll-breite Streifen schneiden.

Schritt 2

Öl in einer Pfanne auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen. Zwiebel hinzufügen; 5 Minuten anbraten. Fügen Sie geschnittene Chilischoten und Knoblauch hinzu; 2 Minuten anbraten. Crema und Salz einrühren; 1 Minute kochen. Chilimischung unter Tortillas verteilen; Mit Radieschen, Mais und Chayote belegen.


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